Comer sano y no sufrir es posible

Alimentarse saludablemente no implica una vida de restricciones. Nada más alejado de la realidad creer que comer poco es signo de buena dieta. La "alimentación modelo"
La tendencia actual de mantener una buena figura y el excesivo culto a los cuerpos delgados confunde el concepto de una buena alimentación con una dieta basada en ingestas de bajas cantidades de calorías, pocos nutrientes para el cuerpo y muchas privaciones

“Para una correcta nutrición es fundamental un estilo de vida saludable que comprenda una alimentación balanceada, acompañada por la práctica regular de actividad física”, comentó la licenciada en Nutrición Carina Peretti, del Instituto Cardiovascular de Buenos Aires (ICBA).

Lejos del imaginario común en el que comer poco es signo de “una buena dieta”, uno de los pilares básicos de una alimentación saludable es realizar las cuatro comidas diarias: desayuno, almuerzo, merienda y cena.

“Es ideal que entre cada ingesta pasen entre tres y cinco horas para que el metabolismo se active y no genere más reservas grasas de las necesarias, por eso en algunos casos se necesitarán una o dos colaciones saludables: lácteos, descremados, vegetales o frutas”, detalló la especialista.

Otro hábito clave para una buena alimentación es consumir vegetales de colores durante el almuerzo y la cena, y de dos a cuatro frutas por día. De esta manera se cubren las vitaminas, minerales y antioxidantes, fundamentales para la salud externa (piel, pelo, etc.) e interna (como por ejemplo buena circulación), lo que a su vez ayuda a reducir o mantener un peso saludable.

Asimismo se recomienda consumir diariamente todos los grupos de nutrientes en forma equilibrada y variada siguiendo el óvalo de la alimentación establecido en las Guías Alimentarias Argentinas.

“Otro dato muy importante es una buena hidratación diaria: beber de dos a tres litros de agua por día pero evitar jugos y gaseosas edulcoradas,” explicó Peretti.

La incorporación en el cuerpo de omega 3 es clave ya que contribuye, entre otras cosas, a reforzar las defensas del organismo y a la elevación del HDL (colesterol bueno). Se puede encontrar en los pescados grasos como el salmón, arenque, atún, caballa y en las semillas o aceites de Chia, disponibles en las dietéticas.

Consejos para la dieta de un corazón saludable:
- Escoger una dieta baja que no tenga grasa saturada.
- Comer granos, frutas y vegetales en abundancia.
- Reemplazar manteca y crema por quesos descremados ó aceite crudo.
- Reemplazar la leche entera por la parcialmente descremada.
- Retirar la grasa de las carnes y la piel del pollo antes de su cocción.
- Cocinar sin sal y utilizarla con moderación.
- Realizar cocciones sanas: hervidas, al vapor, a la plancha, al horno con colchón de vegetales.
- Evitar las frituras.
- Utilizar verduras frescas y evitar las enlatadas o congeladas.
- Mantener un peso normal.

Alimentación modelo:
Desayunos y meriendas
- Yogurt o leche descremados con copos de cereales sin azúcar o panes magros con queso untable descremado y optativo una fruta, preferentemente cítrica, o un jugo de fruta exprimido.
- Jugos de frutas o licuados naturales sin agregado de azúcar con sándwich de queso magro y tomate.

Almuerzos y cenas
- Siempre deben estar presentes los vegetales de colores (hortalizas y/o verduras) y, en una de estas dos comidas, una sola porción de carnes blancas o rojas.

Ejemplo:
Almuerzo: ensalada completa condimentada con aceite y vinagre o jugo de limón. Postre: fruta fresca o ensalada de frutas.
Cena: Carne blanca o roja (sin frituras) como pollo sin piel grillé, pescado a la plancha o colita de cuadril a la parrilla con ensaladas y/o hortalizas cocidas. Postre: Frutillas con jugo de naranja.

Colaciones a media mañana y tarde (si son necesarias): frutas o yogures descremados.

Como primer paso de una correcta alimentación, es necesario saber que no existen dietas mágicas ni universales. Para comenzar con un régimen alimenticio, es fundamental la consulta con un nutricionista y un médico que evalúe el estado general e indique el tratamiento o la dieta apropiada para cada organismo.

Dormir bien sí evita la obesidad

 Según los expertos, los niños que duermen menos de nueve horas son propensos a la obesidad.

Una nueva investigación afirma que los niños que no duermen suficientes horas también tienen más riesgo de volverse obesos. Este estudio, publicado en la BBC, apoya la creciente evidencia científica que indica que el patrón de sueño tiene un impacto en el peso de la gente.

La revista Pediatrics analizó los patrones de sueño de 785 niños de 9 a 12 años procedentes de 10 ciudades en EE.UU., y descubrió que los niños que dormían menos de nueve horas cada noche tenían más riesgos de volverse obesos, independientemente de su raza, sexo, clase social o calidad del ambiente familiar.

Según los autores, muchos niños no están teniendo suficientes horas de sueño. Y esto, dicen, “los vuelve irritables, malhumorados y son más propensos a desarrollar obesidad”.

Campaña contra "comida basura"

La campaña espera lograr que las empresas asuman un código voluntario, que incluya restricciones en los avisos publicitarios de televisión e internet.

Más de cincuenta grupos de defensa de los consumidores lanzaron una campaña global para reducir la publicidad de la llamada comida basura.

La campaña espera lograr que las empresas asuman un código voluntario, que incluya restricciones en los avisos publicitarios de televisión e internet.

También pide que se prohíba la promoción de comida poco saludable en las escuelas y que se ponga fin al uso de personas famosas o personajes de dibujos animados para fines publicitarios.

Según cifras de la Organización Mundial de la salud, (OMS) cerca de 177 millones de niños están amenazados en todo el mundo por enfermedades relacionadas con la obesidad.

Está previsto que para el año 2015 haya dos mil 300 millones de personas de mayores de quince años con problemas de sobrepeso.

Parte del problema

Según el Grupo de Trabajo Internacional contra la Obesidad, una organización con sede en Londres, los miles de millones de dólares que se gastan anualmente en publicidad de gaseosas y alimentos poco saludables son parcialmente responsables de la situación.

"Retamos a los gigantes de la industria de alimentos y bebidas a que respalden nuestra campaña y demuestren que realmente quiere ser parte de la solución y no del problema", señaló su presidente, el profesor Philip James.

El código se concentra en los alimentos altos en grasas, azúcar y sal. También pide una prohibición de avisos publicitarios entre 6am y 9pm y una prohibición total en publicidad en internet.

Sue Davies, jefe de políticas de la organización "¿Which?", uno de los 50 grupos participantes en la campaña, también habló de la necesidad de un cambio.

"Con el incremento global en la obesidad y las enfermedades relacionadas con la dieta, las empresas del sector alimentario tienen que asumir una posición más responsable a la hora de promocionar sus productos entre el público infantil, sin importar el lugar del mundo donde los estén comerciando".

Las redes genéticas de la obesidad, al descubierto

Comer en exceso perturba redes completas de genes y provoca no sólo obesidad, sino diabetes y cardiopatías, con un patrón que se puede predecir, según una nueva investigación. Rioja2 - 16/

Un equipo de investigación ha desarrollado un nuevo método para analizar el ADN y lo ha utilizado para descubrir que la obesidad nos sólo es un trastorno complejo -cosa que ya se sabía-, sino que tiene mecanismos que hasta ahora no se comprendían.

"La obesidad no es una enfermedad que se presente como resultado del cambio en un gen único. Supone cambios en redes completas", explica Eric Schadt, director ejecutivo de Genética de los Laboratorios de Investigación de Merck. Es su equipo el que ha identificado redes formadas por cientos de genes que parecen perturbadas cuando, como ha sucedido en su experimento, el organismo (ellos lo probaron con ratones) recibe grandes cantidades de grasa en la dieta.

Con esos datos en mano, los investigadores analizaron una base de datos de Islandia que contiene información genética sobre la población, y encontraron sujetos con redes similares a las de los animales de laboratorio.

Unas mil muestras de sangre y casi 700 de tejido adiposo de voluntarios islandeses sirvieron para completar el trabajo. Los sujetos con mayor índice de masa corporal (una tasa que indica el grado de obesidad) compartían patrones de activación genética en sus muestras de tejido graso, unas características que no aparecían en sus análisis de sangre. "Los análisis genéticos sencillos no sirven para detectar este tipo de redes", aclara el director del proyecto. A su modo de ver, conocer estos genes e identificar con precisión cuáles desencadenan la enfermedad servirá a su vez para diseñar nuevos medicamentos que los controlen.

También aclara, en las conclusiones de un artículo publicado por la revista científica 'Nature', que las enfermedades que acompañan a la obesidad parecen tener su origen en el sistema inmune.

LOS MACRÓFAGOS

Las redes genéticas estudiadas tienen que ver con los macrófagos, unas células defensivas que, en condiciones normales, sirven para defendernos de las infecciones y otros elementos que dañan la salud, pero que resultan alteradas por el exceso de grasa. Así, hay personas obesas que sufren cardiopatías, otras padecen diabetes u otros trastornos.

La clave para combatir la obesidad

Científicos británicos descubren una posible forma de combatir la obesidad: evitar que el estómago se expanda. Los investigadores identificaron dos proteínas celulares que "relajan" el tracto digestivo y le ayudan a acomodar una comida grande.

En teoría, afirman, un fármaco que logre bloquear esta relajación podría reducir el deseo y la capacidad de una persona de atiborrarse con cantidades excesivas de alimento. Estas son las conclusiones del estudio llevado a cabo en la Universidad de Londres que aparece publicado en Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics (Revista de Farmacología y Terapéutica Experimental).

"Hay muchísimos estudios que se están llevando a cabo para lograr una solución para la obesidad" dijo a BBC Ciencia el doctor Oscar Brasesco, director del Programa de Obesidad del Instituto Alexander Fleming en Argentina. "Entre estos diferentes enfoques están los farmacológicos que intentan desde bloquear o promover la secreción de hormonas y facilitadores hasta actuar sobre los estímulos eléctricos del aparato digestivo", explica el especialista. "Pero hoy la única herramienta terapéutica efectiva con que contamos para el paciente obeso mórbido es la cirugía", dice el experto.

Los científicos dicen que un fármaco podría evitar que la gente coma en exceso.

SACIEDAD
Según los científicos británicos, el nuevo estudio ofrece un nuevo enfoque para combatir la obesidad. Las dos proteínas que identificaron -P2Y1 y P2Y11- controlan tanto las relajaciones lentas como rápidas del tracto digestivo. El estómago humano tiene "en reposo" un volumen interno de 75 milímetros. Pero cuando relaja su pared muscular puede expandirse a un volumen interno de dos litros o más.

Esta expansión es controlada por nervios dentro de la pared estomacal que liberan moléculas que estimulan las proteínas P2Y1 y P2Y11. Estas proteínas se encuentran incrustadas en las células musculares de la pared gástrica.

Según los investigadores británicos "este mecanismo de relajación lenta del estómago podría ser el blanco de nuevos medicamentos en la lucha para controlar el peso corporal y revertir la obesidad". Los investigadores están ahora identificando fármacos que logren bloquear el receptor de la P2Y11 para poder prevenir la relajación lenta del estómago.

Si se logra bloquear este mecanismo, dicen, el tamaño de una comida podría ser más pequeño, lo cual ofrecería a una persona la posibilidad de regular su consumo alimenticio. Pero tal como señala el doctor Brasesco "todavía no sabemos cuán seguros sean estos medicamentos ni sabemos si realmente sean efectivos". "Todos son estudios muy experimentales y la realidad es que hoy todavía estamos muy precoces en la utilización de estos tratamientos".
Hoy la única forma de tratar la obesidad severa es la cirugía gástrica.

TRATAMIENTOS
Actualmente se utilizan tratamientos como la banda gástrica o el bypass gástrico para reducir el volumen máximo del estómago. Éstos, sin embargo, se llevan a cabo cuando una persona ya trató diversos tratamientos sin resultado y su salud está en riesgo. "Hoy en día el único tratamiento realmente efectivo para la obesidad severa es la cirugía", afirma el doctor Oscar Brasesco. "Y dentro de las 20 técnicas distintas que se utilizan la que ha demostrado ser más efectiva es el bypass gástrico", agrega.

Pero todo procedimiento quirúrgico es delicado y conlleva el riesgo de efectos secundarios graves, además de ser costoso. Tal como señalan los expertos, lograr un tratamiento alternativo, como una píldora que reemplace a estas operaciones quirúrgicas, podría ser una herramienta muy útil contra el problema de la obesidad. "Esa sería la solución -afirma el doctor Brasesco- y estamos camino a lograrlo". "Y creo que en algún momento descubriremos cómo bloquear eficazmente alguna de las hormonas que produce el tubo digestivo".

Una de estas hormonas, explica, es la grelina, cuya función es producir apetito. "Si logramos bloquear la secreción de esta hormona con una pastilla habremos encontrado la solución ideal contra el enorme problema de la obesidad", afirma el experto.
fuente: terra.es

La depresión y la ansiedad van unidas a la obesidad, el tabaquismo, la bebida y el sedentarismo, según un estudio

La depresión y la ansiedad están asociadas con la obesidad y con hábitos poco sanos, como fumar, beber o llevar una vida sedentaria, según un estudio realizado por investigadores de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos, con sede en Atlanta, publicado este mes en "General Hospital Psychiatry".

Según explica la doctora Tara W. Strine, coordinadora del estudio, la depresión y la ansiedad son "condicionantes de salud mental bastante serios que carecen de tratamiento para afrontar su evolución hasta lo crónico". "Es importante tomarse la depresión y la ansiedad en serio y buscar tratamiento médico cuando sea necesario", aseveró.

La experta y su equipo analizaron los datos de unos 217.000 adultos estadounidenses que participaron durante 2006 en una gran encuesta telefónica que comprobó la prevalencia de las principales conductas en el campo de la salud, llamada Sistema de Vigilancia los Factores de Riesgo Conductual.

El 8,7 por ciento de los participantes reconoció estar deprimido en aquel momento, el 15,7 por ciento tenía un historial de depresión y 11,3 por ciento tuvo un episodios de ansiedad en algún momento.

Los resultados demostraron que los adultos que estaban deprimidos en ese momento o con diagnósticos anteriores de depresión eran un 60 por ciento más propensos de ser obesos y el doble de posibilidades de fumar que aquellos sin episodios de depresión.

Aquellos con ansiedad demostraron ser un 30 por ciento más propensos a sufrir obesidad y tener el doble de posibilidad de fumar que los que no tenían ansiedad.

Los pacientes con depresión y ansiedad además eran más propensos que el resto a llevar un estilo de vida sedentario y a cometer excesos con la comida o la bebida.

"Demostramos una relación directa entre la depresión severa y la prevalencia del hábito de fumar, la obesidad y la inactividad física y también entre el historial de depresión --que divide los pacientes en los que nunca se han deprimido, los que han estado deprimidos y los que ahora están en esa situación-- y la prevalencia del tabaquismo, la obesidad, el sedentarismo y los excesos con la comida y la bebida", concluyó.
fuente: diariosigloxxi.com

Los expertos apoyan el test de obesidad

Según la especialista María Orera identifica el riesgo y lo previene.

"Los test de obesidad permiten identificar el riesgo global del desarrollo de la enfermedad y conocer qué elementos se pueden manejar para evitar que suceda". Así lo afirmó la responsable de la Unidad de Genética del Hospital Gregorio Marañón de Madrid, María Orera, antes de ofrecer la conferencia denominada Pon tus genes en el plato. Evita la obesidad, organizada por la Fundación Genes y Gentes en el Centro de Caja Inmaculada del paseo de las Damas de Zaragoza.

La especialista señaló que los estudios genéticos hacen posible, hoy en día, identificar en cada persona si tiene o no unos determinantes genéticos para desarrollar la obesidad e incluso qué parte del metabolismo puede estar implicada, si es el de carbohidratos o el de lípidos.

En este sentido, aclaró que según una investigación que está realizando el factor predisponente de riesgo más importante que estamos encontrando tiene que ver más con el metabolismo de los carbohidratos, que con el de lípidos. "Parece ser, que en gran parte de las personas que desarrollan la obesidad, sobre todo en mujeres está implicado un receptor relacionado con el metabolismo de carbohidratos". Orera recordó que en España alrededor del 50 % de la población padece sobrepeso.
fuente: elperiodicodearagon.com

'Los adultos se empeñan en querer niños gorditos'

Hace un par de años, Etelvina Suárez, jefa de Pediatría del Hospital San Agustín de Avilés (Asturias), acudió a dar una charla sobre hábitos saludables al colegio público Villalegre. Y lo que comenzó como una actividad más de la Semana de Salud del colegio avilesino terminó convirtiéndose en un proyecto de investigación científica y de prevención de la obesidad que ha sido reconocido por el Ministerio de Sanidad con el premio Estrategia NAOS en el Ámbito Escolar. "Hemos trabajado codo con codo hospital y escuela", asegura. Lo primero fue "medir, tallar y pesar a los niños, para ver el punto del que partíamos. A partir de ahí, reuniones trimestrales con padres, mensuales con profesores, talleres… Nuestro trabajo no ha hecho sino comenzar".

Pregunta.- Empiezan evaluando a los chavales y ¿con qué se encuentran?

Respuesta.- Con un panorama un poquito desalentador: el 41% tenía sobrepeso y un 14%-16% era claramente obeso. Cifras que nunca se habían dado en esta zona, pero que tampoco nos sorprendieron, porque ya habíamos constatado que en la última década la obesidad había aumentado un 24% y estaban apareciendo casos de hipertensión infantil.

P.- Es entonces cuando deciden ir más allá y ponen en marcha un peculiar programa de investigación. ¿En qué consiste?

R.- La idea es ver hasta qué punto es útil emprender en centros escolares estrategias contra la obesidad. Para ello contamos con la ayuda de dos colegios, el Villalegre, en el que realizamos talleres, charlas, seguimiento. y el Quirinal, que nos sirve como control y en donde llevan una educación convencional. En 2006 realizamos un muestreo aleatorio entre todos los alumnos y a los seleccionados se les hizo una analítica muy completa, con predicción de riesgos cardiovasculares incluida. Un año después, estamos repitiendo dichas pruebas con el objetivo de contrastar los valores del año pasado y de éste en ambas escuelas.

P.- ¿Qué provoca más michelines: la videoconsola o la fabada?

R.- Hay que desterrar mitos: los platos de cuchara no son los que provocan obesidad. Todos los niños, incluidos los que tienen sobrepeso, deben comerlos. Legumbres, pasta, patatas. hay que comer de todo, en su medida. Los alimentos más nocivos son las 'chuches' y, por supuesto, los bollos industriales por la mala calidad de sus grasas. Pero el sedentarismo es más grave que una alimentación desequilibrada.

P.- ¿Por eso han fomentado también el ejercicio físico en el colegio Villalegre?

R.- Sí, y no sólo a través de charlas, sino día a día. Ha sido precioso ver cómo los profesores de gimnasia y los de patio se implicaban en los recreos para recuperar juegos clásicos. La comba, la goma. Organizaron un calendario rotativo con ellos; el objetivo era que todos los niños hicieran al menos 10 minutos más de ejercicio diario.

P.- ¿Se ha actuado sobre los menores obesos?

R.- En realidad, estos chavales ya habían sido diagnosticados en nuestras consultas de Pediatría y Endocrinología. Pero seamos realistas: no hay un tratamiento efectivo de la obesidad. Más exactamente: no hay pautas ni recetas milagrosas. Te aguantan una dieta poco tiempo. Por eso, la idea fundamental es la de la prevención. Es donde realmente se puede hacer algo.

P.- ¿El mayor escollo son los niños o los padres?

R.- La actitud de los progenitores es fundamental, para lo bueno y lo malo. Uno de los mayores problemas con los que nos hemos encontrado es la falta de formación de los mayores. Nosotros intentamos educar a los menores en hábitos saludables, pero detrás están los padres, que a menudo tiran de comida preparada, que es más rápida y exige menos esfuerzo.

P.- Les toca, por tanto, educar también a los adultos.

R.- En el estudio sociológico que hemos realizado nos llamó la atención que, a menor grado de instrucción de la madre -el padre, curiosamente, no influía-, mayor era el porcentaje de niños con sobrepeso. Los adultos parece que continúan empeñados en querer niños gorditos, y se obsesionan con que coman.

P.- El porvenir, entonces, es la prevención.

R.- El objetivo es mirar más allá. Es una inversión de futuro: si yo educo a los niños en salud, si les enseño la pirámide alimentaria, los peligros de determinadas grasas, etcétera, estoy invirtiendo para que, cuando sean adultos, no actúen con sus hijos como hicieron sus padres con ellos. Es la única forma de cambiar las cosas: a largo plazo.
fuente: elmundo.es

¡Mujeres a rebajar!: la obesidad puede producir ceguera

La obesidad representa no sólo un riesgo para el bienestar general y la apariencia física de las personas, sino que constituye una severa amenaza para el buen funcionamiento del cuerpo humano, ya que puede dañar órganos tan nobles como los ojos. Sí, el sobrepeso puede producir ceguera.

La obesidad es la principal responsable de la aparición de una patología denominada seudotumor cerebral, la cual afecta principalmente a mujeres de entre 20 y 40 años con una masa corporal superior al diez por ciento de su peso ideal.

“Las mujeres obesas tienen un riesgo casi 30 veces mayor que las de peso normal de desarrollar esta enfermedad. Algunos estudios indican que el seudotumor cerebral es entre cuatro y diez veces más frecuente en mujeres con sobrepeso que en hombres obesos”, advierte la neuroftamóloga Adalgisa Corona, de la Fundación Centro Láser.

La especialista en tumores de órbita e intracraneales explica que el seudotumor cerebral es, como su nombre lo indica, un falso tumor cerebral; pero presenta todos los síntomas de uno real: dolores de cabeza intensos, vómitos, mareos, zumbidos, hipertensión intracraneal y manifestaciones oculares.

“Las y los pacientes pueden tener cefaleas intensas, dolores en la nuca, en la espalda y oftálmicos. Los síntomas más comunes son el llamado papiledema o edema de papilas, con ambos nervios ópticos inflamados, producido por la hipertensión intracreaneal; y la visión doble o diplopia”, agrega.

Corona indica que los pacientes con seudotumor cerebral pueden perder la visión de forma rápida o con los años, porque la presión intracraneal destruye al nervio óptico de forma progresiva. “El 90 por ciento de los seudotumores cerebrales están directamente asociados con la obesidad, dado que muchos pacientes tienen trastornos metabólicos como el hiper o el hipotiroidismo”, expone la neuroftalmóloga de Centro Láser.

Agrega que “se cree que el flujo de oxígeno en el cerebro de las personas con sobrepeso es menor, la presión venosa aumenta, producen más anhídrido carbónico y una mayor cantidad de líquido cefalorraquídeo. Todo ello contribuye a elevar la hipertensión intracraneal”.

Explica que la una hipertensión intracraneal no controlada produce defectos del campo visual, deteriora la visión y mata al nervio óptico, produciendo ceguera. Al comenzar a rebajar, muchos pacientes se curan; pero, en algunos casos, es preciso recurrir a una cirugía denominada “fenestración de la vaina del nervio óptico”, para disminuir la presión del líquido cefalorraquídeo drenándolo hacia la órbita ocular. “Sin embargo”, advierte Corona, “hay casos en los que la pérdida visual ocasionada por el papiledema es crónica, irreversible a pesar de la fenestración. De ahí la importancia de diagnosticar la enfermedad a tiempo y bajar de peso”.

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Obesidad predispone a niños hispanos a diabetes y males cardiovasculares

El sobrepeso en los niños hispanos con niveles normales de glucosa aumenta las inflamaciones vasculares que podrían hacerlos víctimas propicias de la diabetes tipo 2 y de los problemas cardiovasculares, reveló un estudio publicado hoy por la revista "Diabetes Care".

Según científicos del Centro Joslin para la Diabetes, afiliado a la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, se trata del primer estudio que confirma el alto riesgo que corren los niños hispanos de padecer la diabetes tipo 2 como resultado de factores genéticos y de estilo de vida.

"Las conclusiones de nuestra investigación sugieren que estos niños no sólo corren el riesgo de padecer diabetes tipo 2 sino que también pueden sufrir enfermedades cardiovasculares", manifestó Enrique Caballero, director de la investigación.

En su estudio, los científicos analizaron los casos de 38 niños y adolescentes hispanos de entre 10 y 18 años. Veintiuno eran obesos pero con niveles normales de glucosa por lo que no habían desarrollado la diabetes. El resto eran considerablemente más delgados.

El grupo de obesos ya había comenzado a mostrar cierta resistencia a la insulina, lo que significa que la hormona que producían sus cuerpos no estaba funcionando bien.

Como consecuencia, el páncreas se veía forzado a trabajar a un ritmo mayor para mantener los niveles de insulina en la sangre.

Según Caballero, director de "Latino Diabetes Initiative" y endocrinólogo del Centro Joslin, en general los niños excedidos mostraron en su sangre un mayor número de marcadores de inflamación subclínica y asintomática en la pared interna de sus vasos capilares.

"Ya estaban mostrando problemas de circulación. Existe un proceso inflamatorio en los vasos capilares", dijo Caballero.

Esos problemas sugieren que en esos niños ha aumentado el riesgo de desarrollar trastornos cardiovasculares a una edad temprana, agregó.

La inflamación de los vasos sanguíneos es un elemento clave en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Estrechamente vinculada a la resistencia a la insulina, el problema también es un signo del desarrollo inicial de la diabetes tipo 2.

"Hemos descubierto que los niños y adolescentes hispanos con sobrepeso tienen un elevado nivel de marcadores de disfunción endotelial y de inflamación vascular, lo cual está estrechamente vinculado al exceso de grasa y a una mayor resistencia a la insulina", indicó el informe.

El problema "puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares, lo cual subraya la necesidad de que se adopten estrategias para prevenir la obesidad", añadió.

Caballero aclaró que las conclusiones del estudio no sugieren directamente que los niños con sobrepeso necesariamente desarrollarán diabetes tipo 2 o problemas cardiovasculares.

No obstante, manifestó que el problema es lo suficientemente serio como para que se adopte una estrategia de prevención y que en el caso de los hispanos esa estrategia debe tener una orientación cultural. EFE
fuente: elsentinel.com

Los hijos podrían vivir menos que los padres por la obesidad

El sobrepeso y los malos hábitos alimenticios desembocan en enfermedades degenerativas.
Un estudio de La Caixa alerta de que los jóvenes de entre 12 y 15 años con mala alimentación pueden desarrollar enfermedades para una muerte prematura


La obesidad infantil, definida por la Organización mundial de la Salud (OMS) como la epidemia del Siglo XXI, provoca en los menores problemas de tipo fisiológico y psicológico. Es cada vez más alto el porcentaje de niños con problemas de sobrepeso en nuestro país; de hecho, España es el tercer país con mayor número de población infantil con este tipo de trastorno, por detrás de Estados Unidos y Reino Unido. Por ello un estudio realizado por la Fundación La Caixa, alerta de que si continúan así los hábitos alimenticios en la infancia los hijos pueden empezar a vivir, por primera vez, menos que sus padres debido a la aparición temprana de enfermedades asociadas al sobrepeso.
El informe ´Alimentación, consumo y salud´ fue presentado ayer por el director general de La Caixa, José F. de Conrado, la profesora Titular de Sociología el Consumo de la Universidad de Oviedo, Cecilia Díaz y el profesor Titular de Sociología de la UNED, Cristóbal Gómez. En él se ofrece un análisis de las situaciones alimentarias que despiertan mayor preocupación social entre los ciudadanos, uno de ellos la obesidad infantil, un problema que, explican, induce a enfermedades que acortan la vida.
Así, del estudio se desprende que un joven entre 12 y 15 años que presenta una mala alimentación desarrolla factores de riesgo que apuntan a una muerte prematura. Esto supondría que por primera vez en la historia de la humanidad, los hijos tendrían menor esperanza de vida que sus padres, debido a la aparición de enfermedades degenerativas asociadas al sobrepeso y a ciertos hábitos alimenticios inadecuados, como diabetes o problemas coronarios. En este sentido, el médico especialista en medicina preventiva, Javier Aranceta, señaló que se trata de una alerta intelectual que podría producirse si no de ponen medidas y se sigue por el mismo camino.
Problema. Las estadísticas sobre ese problema, muestran como en los últimos 20 años se ha doblado el número de niños entre 6 y 13 años que padecen obesidad. Estas cifras sitúan a España como el tercer país del mundo con mayor número de población infantil con sobrepeso, tan sólo superada por Estados Unidos y Reino Unido.
Entre los elementos que el estudio presenta como factores determinantes en la aparición de este trastorno figuran: la ingesta excesiva de productos azucarados, bollería, embutidos y refrescos.
fuente: laopiniondemalaga.es

Obesidad, por falta de voluntad, opina 72%

En México existen más de 50 millones de personas con problemas de sobrepeso y obesidad. Entre los niños, este padecimiento ya está presente: uno de cada cuatro infantes de entre cinco y 11 años de edad tiene un peso excesivo. En este contexto, ¿a qué atribuyen los ciudadanos la obesidad en el país? ¿La perciben como un problema estrictamente individual, ocasionado por la falta de voluntad de las personas? ¿Es una enfermedad de orden genético? ¿Qué acciones esperan del Estado para enfrentar este problema?

La encuesta nacional de Ipsos-Bimsa/EL UNIVERSAL arroja como primera conclusión que la ciudadanía percibe a la obesidad como un problema personal, ocasionado por la falta de fuerza de voluntad: 70% de los entrevistados está de acuerdo con la frase de “la mayoría de las personas con obesidad come lo que quiere y no ve su peso como un problema”. Un porcentaje similar (72%) cree que la mayoría de las personas “carece de fuerza de voluntad para hacer dieta o ejercitarse regularmente”.

La explicación genética de la obesidad tiene menos simpatizantes. Sólo 46% de la población está de acuerdo con la frase “ser obeso es algo que se hereda de los padres”. El argumento de que “la mayoría de las personas tiene obesidad porque simplemente así nacieron” es todavía más impopular: sólo 34% está de acuerdo con la frase y 40% está en desacuerdo.

Otras fuentes

Sin embargo, la población también considera que la obesidad puede deberse a una oferta alimenticia inadecuada y a la publicidad excesiva. Del total de los entrevistados 71% considera que en los restaurantes y supermercados abunda la “comida poco sana y que engorda”. De igual forma, 74% de la población considera excesiva la publicidad de golosinas, botanas y refrescos dirigida a los niños.

La percepción de que parte del problema de la obesidad está en la oferta alimenticia propicia que se acepte una mayor intervención del Estado en la materia. Así, 61% está de acuerdo con que se cobren impuestos especiales a golosinas, botanas y refrescos, si este dinero se utiliza para mejorar la nutrición de ciudadanos. Un porcentaje similar, 63%, también concuerda con que se elimine la venta de golosinas y refrescos en las escuelas públicas. La demanda de regulación alcanza también a la publicidad: 68% de los entrevistados apoya que se regulen los anuncios de golosinas, botanas y refrescos, en forma similar a los anuncios de cigarros y de alcohol. De hecho, la agenda gubernamental va en este sentido. Hace unos días, el Secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos, señaló que estarán buscando reducir la publicidad de productos de bajo nivel nutricional en programas dirigidos a niños.

Una parte importante del combate a la obesidad es incrementar la cultura nutricional de los mexicanos (la cuál está en un bajo nivel). La mitad de la población (52%) nunca, o casi nunca, lee la información nutricional que aparece en los empaques de los alimentos. Sólo el 24% señala que casi siempre lee esta información. Igualmente, 2 de cada 3 entrevistados (65%) señalan que “nunca” o “rara vez” leen libros, revistas o artículos sobre temas nutricionales o alimentación balanceada. Como es previsible, quienes están más informados en materia nutricional son quienes tienen menos sobrepeso.

Un resultado alentador de la encuesta es que los mexicanos estamos concientes del problema de la obesidad: la mayoría piensa que es un problema grave (63%) y sólo 3% cree que no hay dificultades en la materia. Además, 58% de los entrevistados reconoció tener sobrepeso. Es más fácil enfrentar un problema cuando este se reconoce.
fuente: eluniversal.com.mx

El fantasma de la obesidad: uno de cada diez niños en el mundo tiene sobrepeso

La obesidad infantil se ha convertido en una verdadera epidemia. Por eso, profesionales de todo el mundo se reunieron para pedir ,a la industria alimenticia, un compromiso para terminar con esta enfermedad.

En Tucumán también se trabaja para detener esta patología que padecen, actualmente, 300 millones de personas en todo el mundo.


En el último congreso realizado por la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia, profesionales de todo el mundo concluyeron que 300 millones de personas padecen obesidad actualmente. Pero la mayor preocupación de los expertos es el avance que esta enfermedad tiene en los chicos: uno de cada diez tiene sobrepeso. Esto implicará, en un futuro no muy lejano, que en el mundo haya cada vez más enfermos cardiovasculares y con cáncer.

“Los padres no deben convencer a los chicos prometiéndoles la entrega de comida, deben llegar a ellos de otra manera. Además, si están cerca de un kiosco, saber que no necesariamense te debe elegir el alimento hipercalórico. Por qué los niños no pueden elegir un yogurt descremado o una fruta”, se preguntó Raúl Valdéz, reconocido nutricionista del medio.

La industria alimenticia debe transformar sus productos y reducir la publicidad de comidas con muchas calorías que tienen como blanco a los niños, advierten los profesionales de la salud. Por lo general, argumentan, los medios disparan con mensajes a aquellos chicos menores de 5 años, quienes tienen la mayor aceptación a este tipo de mensajes.
María Celia Nahra

La obesidad es un desorden metabólico de alto riesgo para la salud

Como parte de la campaña informativa sobre obesidad, riesgos cardiovasculares y metabólicos que adelanta el laboratorio Sanofi Aventis, médicos especialistas se reunieron con un grupo de periodistas especializados en la fuente salud, con el fin de promover la difusión de los diversos mensajes a la población, ya que para cuidarla no basta comer mucho o poco, sino lo apropiado y lo que hace mejor al cuerpo.

Para gozar de bienestar físico y mental, hallar el equilibrio y la buena forma, pero, muy en especial, para no enfermarse, es conveniente que la población esté informada, cambie sus hábitos de vida y prácticas alimentarias, especialmente si el entorno es un “ambiente tóxico u obesogénico”, cada vez más contagiado por comidas rápidas y poco saludables, así como por facilidades que contrarrestan la movilidad y/o actividad física de las personas.

Entre los problemas de salud pública que en la actualidad afectan globalmente a un considerable número de personas está la obesidad, definida como el “exceso de grasa con relación a la composición corporal total, de acuerdo con los índices estandarizados para una población. Este sobrepeso se produce cuando la cantidad de energía que se ingiere con los alimentos es superior a la que se gasta, y luego se transforma en grasas hasta alcanzar un índice de masa corporal igual o mayor a 30 unidades”, explicó el doctor Carlos Ponte, especialista en Cardiología y Medicina Interna.

Agregó también que el concepto de obesidad que se relaciona con hipertensión es el de obesidad intraabdominal, que se refiere a la adiposidad o grasa visceral, la cual está en los órganos o entre ellos. La adiposidad intraabdominal está muy relacionada con los factores que causan el síndrome metabólico, compuesto por dislipidemia, hipertensión, resistencia a la insulina, diabetes mellitus 2, inflamación y trombosis.

“35% de las personas hipertensas, 33% de personas con problemas de colesterol y triglicéridos y el 71% de los pacientes con diabetes mellitus tipo 2, son obesas, y de la suma de estos, 50% son hipertensos, 28% tienen dislipidemia, 19% tienen diabetes tipo 2 y 37% padecen enfermedad coronaria”, indicó el cardiólogo.

Asimismo, refirió que “la aparición de estas enfermedades se encuentra relacionada con la cantidad y distribución de grasa en el organismo, que puede presentarse en forma de pera; es decir, cuando se acumula más en la cadera y en muslos, o en forma de manzana, que es cuando la grasa se distribuye más en el área del abdomen, esta última es la que trae consecuencias negativas para la salud cardiovascular y metabólica”.

Clave del equilibrio metabólico

“En los pacientes con obesidad y síndrome metabólico los receptores endocanabinoides están aumentados en número y actividad, lo que determina una distribución predominante de la grasa visceral u obesidad intraabdominal, con las consecuencias que de ella se derivan: diabetes e hipertensión, al generarse mayor cantidad de ácidos grasos libres, además de asociarse a una respuesta aumentada de eventos cardiovasculares”, dijo el doctor Franklin Ablan, especialista en Endocrinología.

Habitualmente, el sistema endocanabinoide influencia diferentes conductas a nivel cerebral. “Uno de los elementos en el que actúa de manera coordinada es en la estimulación del apetito y el fenómeno de los efectos placenteros o de recompensa en relación con la ingesta de los alimentos –explicó el doctor Ablan- tales como su preparación o atracción al paladar. Cuando estos elementos se activan hacen que el sujeto ingiera comidas hasta que se dispare el mecanismo de la saciedad”.

En todo caso se debe comenzar por tratar de descubrir la causa del sobrepeso, sea esto por exceso de alimentación, falta de ejercicio, factores psicológicos o trastornos endocrinos. Por lo tanto, es indispensable consultar al médico, quien aconsejará el tratamiento conveniente, según la situación del paciente, ya que hay que tener muy en cuenta cómo se pierde la grasa.

Finalmente, recomendó el doctor Anselmo Palacios, también especialista en Endocrinología y Andrología: “el paciente obeso debe recibir atención individualizada que incluya un seguimiento dietético y nutricional, así como una reeducación alimentaria y modificaciones de los hábitos de vida. Este refuerzo de la educación deberá ir orientado hacia un cambio a largo plazo en el estilo de vida”.

consultor3@comstatrowland.com

Contribuyen las bebidas al sobrepeso y la obesidad

Especialistas nacionales e internacionales instaron a la población mexicana a cambiar sus hábitos en el consumo de las bebidas, pues éstas contribuyen en casi una quinta parte al sobrepeso y obesidad de las personas, enfermedades que sitúan a México entre los primeros países a nivel mundial con los índices más altos tanto en niños como en adultos.

Durante la presentación de las Recomendaciones sobre el Consumo de Bebidas para una Vida Saludable, el Jefe de la Unidad de Obesidad de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Carolina del Norte, Barry M.

Popkin, advirtió que México se encuentra entre los seis países con mayores niveles de obesidad y sobrepeso, junto con Estados Unidos, Egipto, Sudáfrica, Inglaterra y Australia.

Sin embargo, precisó, en el caso del país latino, presenta una tasa de aumento en esta enfermedad del doble con respeto a los demás países, lo que podría situarlo en muy pocos años como la primera nación con más personas obesas y con sobrepeso en todo el orbe.

“Si tuviera la información de 2008, probablemente México sería el país número uno con el problema de sobrepeso. El problema de diabetes, que está completamente relacionado con la obesidad y la inactividad física, México todavía está por debajo de los Estados Unidos, pero en cinco a diez años probablemente va a ser la cifra más alta en el mundo”, alertó el especialista.

En tanto, el Secretario de Salud, José ángel Córdova Villalobos, también advirtió que “si no se pone un freno a esto, en el 2025 el 90% de los adultos seremos obesos y lógicamente esto traerá como consecuencia mayor cantidad de diabéticos complicados e hipertensos, enfermedades cardiovasculares y muertes prematuras o problemas de calidad de vida”.

Durante la presentación del programa, especialistas explicaron que “hay evidencias científica clara de que la ingestión de bebidas calóricas, principalmente bebidas azucaradas, jugos naturales y leche entera, aumentan el riesgo de padecer obesidad y diabetes”.

Y es que, explicó Juan Rivera Dommarco, Director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública, el mexicano está consumiendo alrededor de 21% del total de la energía a través de bebidas.

“El problema es que no tenemos sensores para identificar que ya recibimos calorías como los que tenemos en el caso de los alimentos sólidos. En parte esto se puede explicar porque el humano en su larga evolución, no se enfrentó a otra bebida más que el agua, no tenemos esos sensores, no hubo evolución para identificar que estamos consumiendo calorías”, puntualizó el especialista.

De esta manera, señaló, si nosotros lográramos que los mexicanos pasaran de consumir 20% del total de energía a 10% del total de energía, estaríamos reduciendo una cantidad importante de calorías que llevaría en primera instancia, a una disminución del sobrepeso y la obesidad.

“Difícilmente podría yo en este momento dar cifras, pero diría que si se implementara esto gradualmente en un principio, tenderíamos detención en el aumento de obesidad que ha sido tremendo en México, más de 1% por año, y posteriormente estoy seguro que empezaría a disminuir la obesidad y con eso los riesgos de diabetes tipo 2 y de otras enfermedades crónicas”, indicó Rivera Dommarco.

Finalmente, Córdova Villalobos afirmó que las medidas que se tomarán para reducir la obesidad como campañas publicitarias y acuerdos con entes públicos y privados son creadas para “orientar” y no para “restringir”.

“Con el conocimiento, la persona tendrá que tomar una decisión, no son medidas restrictivas, insisto, sino medidas de orientación en donde cada quien tiene que ir tomando su responsabilidad, lo que pasa es que muchas veces no se piensa lo que va a suceder con la salud personal cuando se descuida el peso o a veces tampoco se sabe cómo se puede mantener un peso adecuado”, concluyó.
fuente: diario.com.mx

El consumo excesivo de leche entera causa obesidad, alertan

El consumo excesivo de refrescos y leche entera contribuye a elevar el índice de exceso de peso, que en promedio crece uno por ciento al año, alertaron especialistas, y señalaron que México y Australia son los países en los que la obesidad infantil tiene mayor crecimiento.

Científicos convocados por la Secretaría de Salud (Ssa) difundieron ayer recomendaciones sobre el consumo de bebidas para una vida saludable, clasificadas en seis categorías según su contenido energético y valor nutritivo, así como por sus beneficios y riesgos para la salud. El agua natural es la más saludable y se deben ingerir entre tres y ocho vasos, dijeron.

Las sugerencias se presentaron porque durante los pasados 20 años ha ocurrido un “drástico” crecimiento de sobrepeso, obesidad y diabetes, al mismo tiempo que aumentó el consumo de calorías provenientes de bebidas. En ese contexto, los especialistas advirtieron que las bebidas azucaradas, calóricas, los jugos y las leche entera aumentan el riesgo de obesidad y diabetes.

Sobre la leche entera se menciona que sus efectos adversos han sido ampliamente documentados por el riesgo de enfermedades cardiovasculares, pues contribuye a la ingesta de grasas saturadas.

En conferencia de prensa, el titular de la Ssa, José Angel Córdova Villalobos, sostuvo que esta información es la base para establecer políticas públicas a nivel general en el país y anunció que habrá recomendaciones específicas para el sector educativo.

Agregó que es importante incidir en los menores, “porque un niño obeso será un adulto obeso, y si no se pone freno a esto, en 2025 90 por ciento de los adultos seremos obesos y, lógicamente, esto traerá en consecuencia mayor cantidad de diabéticos complicados e hipertensos, enfermedades cardiovasculares y muertes prematuras o problemas de calidad de vida”.

Indicó que con esta información las personas deberán decidir sobre las bebidas que consumen, y se pedirá a la industria que reduzca las porciones de las bebidas y hagan presentaciones pequeñas.

A su vez, el director del centro de investigación en nutrición y salud del Instituto Nacional de Salud Pública, Juan Rivera, afirmó que 21 por ciento del total de la energía que consume el mexicano proviene de las bebidas, y si se logra rebajarlo a 10 por ciento, “estaríamos reduciendo una cantidad importante de calorías, que llevaría en primera instancia a una disminución de sobrepeso y obesidad”.

A los menores se les da en general en los desayunos escolares –aunque varía de un estado a otro– leche entera azucarada, con lo cual reciben un alto aporte energético, por lo que la recomendación es dar leche semidescremada en un principio y después descremada, señaló. “Los niños no necesitan la cantidad de energía que reciben.”

Actualmente hay seis países con problemas serios de obesidad. Además de México están Egipto, Sudáfrica, Estados Unidos, Inglaterra y Australia, pero la tasa de crecimiento aquí fue el doble de lo que aumentó en esas naciones.
fuente: lajornada.com

Fuster plantea obligar por ley a medirse la tensión una vez al año

El cardiólogo reclama más recursos para la promoción de la salud, ya que el coste de curar las enfermedades cardiovasculares será inasumible

El afamado cardiólogo Valentín Fuster planteó ayer en Oviedo la posibilidad de obligar por ley a los ciudadanos a «medirse la presión arterial una vez al año». El director del Instituto de Cardiología del Hospital Monte Sinaí, de Nueva York, aludió a esta opción en el marco de su vehemente apuesta por una estrategia global que dedique más atención y recursos a la promoción de la salud. Y es que, a su juicio, los costes de curar las enfermedades cardiovasculares -«una auténtica epidemia mundial»- amenazan con alcanzar niveles inasumibles.
Premio «Príncipe de Asturias» de Investigación en 1996, Valentín Fuster realizó estas consideraciones al término de una conferencia que pronunció en la Facultad de Medicina. Un acto enmarcado en el ciclo conmemorativo del 40.º aniversario de la puesta en marcha de este centro, que coincide con el cuarto centenario de la Universidad de Oviedo.
Haciendo honor a su prestigio de notable orador, Valentín Fuster (Cardona, Barcelona, 1943) no defraudó al numeroso auditorio. Y eso que su intervención estaba titulada en un deficiente castellano: «Reto del siglo XXI: del tratamiento a promover la salud».

El ponente comenzó enfatizando tres postulados básicos: la necesidad de más recursos económicos para la investigación, la relevancia del trabajo en equipo y el desafío de descubrir jóvenes talentos dispuestos a dedicarse a la ciencia.
Sobre el primer aspecto, se mostró categórico: «Si a los políticos no les interesa hablar de investigación, significa que no les interesa hablar del futuro». Tras la conferencia, y respondiendo las preguntas de los medios de comunicación, Fuster se felicitó de que uno de los candidatos demócratas a la Presidencia de Estados Unidos acabe de introducir el factor salud en la contienda electoral. «Obama dijo hace dos días que la clave es promover la salud y prevenir la enfermedad. Es la primera vez que se dice en esta campaña», señaló.
Sin embargo, el presidente científico del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) de España no quiso cargar las tintas. «Los políticos tienen muchos problemas que resolver y no se puede centrar en ellos toda la responsabilidad. Yo deposito mucha responsabilidad en los ciudadanos, que pueden hacer mucho bien. En el caso del tabaco, en Estados Unidos han sido los ciudadanos los que han ido contra el tabaquismo pasivo», indicó.
Los puertos del Tour
De vuelta a la conferencia, y en relación con la tercera de las prioridades enumeradas, el cardiólogoenfatizó la necesidad de «descubrir gente muy joven e incentivada, chicos y chicas de 15 a 17 años muy creativos, aunque no necesariamente sean los mejores estudiantes».
A este capítulo inicial le siguió otro más técnico, en el que sintetizó los factores de riesgo, los mecanismos de defensa y los posibles tratamientos del sistema cardiovascular. Sobre los riesgos, incidió en la necesidad de abordarlos en conjunto. «El gran peligro es prestar atención sólo a una variable», subrayó. Precisó que «el ejercicio es muy importante, pero no fumar es igual de importante». Y luego citó los restantes factores: el colesterol, el azúcar en la sangre, la presión arterial, la obesidad... Sobre el ejercicio físico, Valentín Fuster puso de relieve que «es la puerta de entrada más fácil» para otras actitudes saludables: «Si uno hace deporte, es posible que coma mejor o controle la obesidad».

Y todo ello en un contexto general más que problemático, puesto que el cardiólogo trabaja con la hipótesis de que la prevalencia de las enfermedades cardiovasculares en la población mundial se incrementará hasta un 200 por ciento en las próximas décadas. Su mensaje sobre la importancia de controlar la presión arterial se basa en que «es la causa número uno de accidente cerebrovascular».

Fuster se mostró crítico con el estilo de vida imperante -«neurótico», «ansioso» y «alocado»- y demostró que predica con el ejemplo: ha hecho en bicicleta casi todos los puertos de primera categoría tanto del Tour de Francia como del Giro de Italia. «Me faltan uno o dos, que voy a hacerlos», apostilló.
fuente: lanueva españa.es

Propone PT retirar comida chatarra de escuelas

Pide que las empresas promotoras de los productos fijen las especificaciones nutrimentales en las envolturas
Señalan que debe tener la leyenda "el abuso en el consumo de este producto puede provocar obesidad"

Ante el gran problema que representa para la salud la llamada comida chatarra, el Partido del Trabajo en la Cámara de Diputados, propuso reformas para prohibir la venta de alimentos al interior de las escuelas de educación básica, públicas y particulares.

Presentada por el diputado Ricardo Cantú Garza, la iniciativa establece que las empresas promotoras de dichos alimentos, fijen las especificaciones nutrimentales que poseen sus productos, así como la leyenda "El abuso en el consumo de este producto puede provocar obesidad".

La reforma a la Ley General de Salud y a la Ley de Educación pretende prohibir "la publicidad gancho", entendida como aquella que ofrece algún premio, regalo u obsequio derivado de la adquisición o consumo del producto.

El legislador manifestó su preocupación por atender el grave problema de salud pública que representa la obesidad, "hasta ahora el gobierno mexicano no ha tomado las decisiones correctas para enfrentar el asunto de la obesidad, muestra reciente, es que nuestro país ocupa el segundo lugar con mayor índice de población obesa en el mundo".

Cantú Garza explicó que en México es alarmante el consumo de "alimentos charra", es decir, de aquellos productos procesados, no naturales o industrializados que contienen muy baja calidad nutricional, como son refrescos, gomas de mascar, frituras, jugos con colorantes artificiales, pastelillos, dulces y caramelos, entre otros.

"La ingesta de refrescos aumentó en un 60 por ciento en promedio, en los últimos 14 años, al mismo tiempo que bajo un 30 por ciento el consumo de frutas y verduras", destacó.
(Edgar Amigón/Finsat/MCH)

IPN crea gelatina contra obesidad

La gelatina se desarrollo en diferentes sabores para satisfacer los gustos del consumidor, ya que se debe comer una diaria, media hora antes de la comida para que se logre la sensación de saciedad.

Egresados del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron una gelatina a base de plantas y minerales que ayudan a contrarrestar la obesidad y disminuye los niveles de azúcar y grasa en el organismo.

El producto contiene una fibra soluble de excelente calidad que favorece la motilidad intestinal y se disuelve fácilmente en el organismo, indicó el IPN en un comunicado.

La gelatina se desarrollo en diferentes sabores para satisfacer los gustos del consumidor, ya que se debe comer una diaria media hora antes de la comida para que se logre la sensación de saciedad, de esta manera el organismo no requerirá más alimento del que necesita.

El IPN señaló que el propósito del producto creado por egresados de la Escuela Nacional de Medicina y Homeopatía es ofrecer opciones alimentarias saludables que contribuyan a prevenir el sobrepeso y mejorar la digestión.

Héctor Bollo Díaz, integrante del grupo de egresados, indicó que la fibra usada en la nueva gelatina se obtiene de la raíz de la planta “achicoria”, aunque también se encuentra en otros vegetales como cebolla y ajo.

Agregó que es una fibra que se disuelve fácilmente en el organismo, proporciona sensación de saciedad y forma un gel protector en el organismo

Explicó que una de las principales características de esta fibra es que capta grandes porciones de agua y se fermenta fácilmente con los microorganismos intestinales, por lo que promueve el crecimiento de la flora bacteriana que protege al intestino.

Además, actúa en el sistema pancreático aumentando la carga de insulina, lo que disminuye azúcar y grasa en la sangre.

El egresado politécnico indicó que la ingesta de la gelatina no produce ningún efecto adverso en la salud, ya que todos sus componentes son de origen natural y de la más alta calidad, y recomendó su consumo a hombres y mujeres mayores de 18 años.
El Economista.com.mx

A ponerse en forma

Consejos de una experta para lucir una hermosa figura este verano

CUERPO SANO. Dígale adiós a esas libras de más con una dieta balanceada y ejercicios.

¿Estás pasada de libras? ¿Te mueres por ponerte el último bañador de moda?, pues es tiempo para que pierdas esas libritas de más. En Vida te damos los consejos para adquirir esa figura con la que tanto sueñas. La especialista en nutrición, Lenir Coltro de Sosa, recomienda que en cualquier situación, ya sea para mantenerse o para adelgazar o engordar, el organismo necesita todos los nutrientes: agua, carbohidratos, proteínas, lípidos, sales minerales, vitaminas, fibras, pues la mala nutrición, que significa desequilibrio, tanto por exceso o por deficiencia, es responsable de muchas de las enfermedades en el mundo.

DIETA REFRESCANTE

Para estos días de calor y mucho sol, la doctora recomienda una dieta refrescante, enfatiza en que el cuerpo necesita una temperatura interna ideal para tener un buen funcionamiento que es de 37 c. Para esta temporada de verano, el organismo necesita menos calorías que en el invierno, ya que hay una mayor pérdida de minerales y agua en el cuerpo.

En esta época no debes consumir grandes cantidades de carbohidratos muy concentrados ni mucha grasa, pero sí aumentar frutas, legumbres y verduras frescas que son ricas en vitaminas; sales minerales y agua, evitando con esto la deshidratación, la cual puede ser peligrosa para tu salud. Evita los refrescos gaseosos que son químicos que aumentan de peso y que por ende no nutren, también el exceso de alcohol.

El secreto está en mantener una dieta balanceada y sana, no solamente en este verano sino siempre, para lograr una piel bonita junto a un cuerpo esbelto y sobretodo sano, lleno de energía y vitalidad, y con esto lograr la longevidad que es tiempo y calidad de vida. Cada uno de estos consejos debes acompañarlos de tu ejercicio favorito. Pero si ir al gimnasio se te dificulta, con que camines a paso rápido una media hora todos los días te ayudará.

LA ALIMENTACION DEBE DE INCLUIR
CÍTRICOS. Son una fuente inagotable de vitamina C, pero también cumplen una función importantísima: son antioxidantes. Por eso no pueden faltar en la dieta de todos los días. Otro de los beneficios de consumir cítricos reside en su gran cantidad de fibra, excelente, pues favorece la digestión.
FRUTAS. La sabia naturaleza proporciona las frutas de acuerdo a la estación. Para el verano abundan las frutas con mayor contenido de agua: melón, sandía, piña, papaya y naranjas, las que ayudan a sobrellevar el calor y evitar la deshidratación.
ENSALADAS. Más del 90% de la composición de las hortalizas, base de las ensaladas, es agua. Las hortalizas de llamativos colores como la zanahoria, remolacha, pimientos, tomate y lechuga aportan beta-caroteno, que se transforma en vitamina A, que renueva la piel y las mucosas; y vitamina C, que mejora la producción de colágeno, una proteína que mantiene la piel tersa y sin arrugas.
VERDURAS. Su principal aporte son las vitaminas y minerales, y la fibra. No tienen apenas proteínas ni lípidos, pero sí cierta cantidad de hidrato de carbono. Son la principal fuente de vitamina A y C. La vitaminas A va ligada al color amarillo o rojo, y la vitamina C al verde de las hojas.
fuente: elheraldo.hn