Tratamiento real para la obesidad

La obesidad es una enfermedad crónica originada por distintas causas y con numerosas complicaciones. Se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando el índice de Masa Corporal es mayor de 30.

Entre 25 y 29 se clasifica como sobrepeso. La obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socioeconómico, sexo o situación geográfica.

Anteriormente se consideraba a la persona con sobrepeso como alguien que gozaba de buena salud; sin embargo, ahora se sabe que la obesidad tiene múltiples consecuencias en nuestra salud.

Es una amenaza para la vida, es una enfermedad progresiva de proporciones pandémicas. Es el resultado del consumo de una cantidad de calorías mayor que las que el cuepro utiliza. Los factores genéticos y ambientales influyen en el peso de una persona; sin embargo, el factor principal continúa siendo la ingesta desmedida de alimento y poco ejercicio.

La obesidad se mide a partir de indicadores de sobrepeso, como el índice de Masa Corporal (IMC= Peso/Altura), o por medio de indicadores de porcentaje y distribución de tejido adiposo en el organismo (como los distintos pliegues cutáneos).

Ésta y el sobrepeso han aumentado tanto en países desarrollados como en los que están en vías de desarrrollo.

Este mal disminuye la expextativa de vida de 10 a 15 años y aumenta hasta en 80% las probabilidades de padecer alguna enfermedad crónica degenerativa.

Grados de obesidad
El índice de Masa Corporal determina el grado de sobrepeso que se padece:

Sobrepeso: 25-29.9
Obesidad leve-moderada (Grado I): 30-34.9
Obesidad severa (Grado II): 35-39.9
Obesidad mórbida (Grado III): 40-49.9
Súper obesidad: 50-59.9

Las enfermedades relacionadas con la obesidad son las siguientes:

Males cardiovasculares: Hipertensión arterial, Infarto al miocardio, Várices

Problemas metabólicos:
Diabetes Mellitus tipo III

Problemas respiratorios: Aumento de la incidencia de catarros, bronquitis crónica y neumonía, Apneas de sueño

Problemas osteoarticulares: Aplanamiento de los cuerpos vertebrales de la columna, Dolor en las articulaciones

Problemas digestivos: Gastritis, flatulencia, digestión lenta y Piedras en la vesícula

Problemas oncológicos Aumento general de la mortalidad por cancer, Aumento del riesgo de cáncer de próstata y colon en hombres, Aumento del riesgo de cáncer de endometrio, ovario y seno.

Un estudio demostró que los hombres de 25 a 35 años que padecen de obesidad mórbida sufren una mortalidad 12 veces mayor que las personas con IMC normal. Otro estudio de seguimiento de 419,060 mujeres y 336,442 hombres durante 12 años, dio como resultado que la mortalidad de hombres con un 50% de exceso de peso es el doble a los hombres con un peso normal.

Mayor mortalidad
En el mismo, la mortalidad aumentaba cinco veces más si además la persona es diabética, y cuatro veces más si ésta padece hipertensión arterial.

La obesidad está asociada con un gran número de complicaciones que repercuten en la salud y la esperanza de vida.

De un modo creciente, los médicos han comenzado a prescribir fármacos para perder peso.

Generalmente, estos reducen el peso en un 10% aproximadamente, en el término de 6 meses, y mantienen dicha reducción mientras se siegue tomando el fármaco. Cuando el fármaco se interrumpe, se recupera rápidamente el peso.

Las múltiples complicaciones de la obesidad hacen necesario el tratamiento quirúrgico que es actualmente la opción más viable.

Las cirugías
Existen varios tipos de cirugías para disminuir peso, y se dividen en dos grupos: restrictivas y restrictivas con mal absorción.

Las primeras son la banda gástrica y la manga gástrica, en las cuales se hace un estómago con capacidad de 20 a 200 mililitros, dependiendo del procedimiento.

Las cirugías restrictivas con mal absorción son el bypass gástrico y el mini bypass gástrico, en los cuales, además de hacer un estómago más pequeño, se realiza un “corto circuito” con el intestino para que se absorban menos nutrientes en el mismo, por lo que los pacientes deben tomar de por vida suplementos de vitaminas, minerales y proteínas.

Estos procedimientos quirúrgicos pueden producir pérdidas desde un 50 hasta un 75% de peso.

La pérdida de peso es gradual hasta el año o dos años de la cirugía, y hasta alcanzar el peso requerido. La pérdida de peso generalmente alivia las complicaciones de la obesidad, mejora el autoestima, y la capacidad para trabajar y relacionarse. La cirugía es, en general, bien tolerada.

Menos del 10% de estos pacientes de alto riesgo desarrolla complicaciones. A las personas que son tratadas quirúrgicamente se les asigna una dieta especial, suplementos de vitaminas y minerales de por vida y actividad física, que es el punto central del tratamiento.

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*)Dr. Luis Felipe Bojalil Durán. Hospital Star Médica, consultorio 724. Tel. 943 34 14 ext. 2724

Expertos recomiendan a los pacientes de obesidad mórbida que se operen para evitar el riesgo de muerte

Cirujanos reunidos en el X Congreso Nacional de la Sociedad Española de Cirugía de la Obesidad (SECO) recomendaron hoy a enfermos de obesidad mórbida que se operen para incrementar su supervivencia, que calcularon en unos 15 años más, y evitar la muerte.
EUROPA PRESS La SECO presentó este mediodía el X Congreso Nacional que celebrará a partir de mañana en el Hospital de Bellvitge y en el que decenas de expertos en obesidad mórbida --entre cirujanos, fisioterapeutas, endocrinos y nutricionistas-- debatirán sobre las diferentes técnicas para abordar una enfermedad que afecta a unas 400.000 personas en España y que en los últimos meses ha estado de actualidad a causa del fallecimiento de varias personas mientras eran sometidas a una intervención.

La obesidad mórbida es una enfermedad caracterizada por el exceso de grasa corporal. Afecta a aquellas personas que superan en más de un 50% su peso ideal e incrementa el riesgo de muerte en un 200% en las personas entre 16 y 40 años. La obesidad mórbida está asociada a la aparición de enfermedades como la diabetes, la depresión, el colesterol elevado, la insuficiencia respiratoria y el ácido úrico.

Según el presidente de la SECO, Antonio Torres, "entorno al 10% de la población española padece obesidad y uno de cada cuatro de estos pacientes acabará padeciendo obesidad mórbida". En total, se calcula que en España se realizan entre 4.000 y 5.000 intervenciones de cirugía bariátrica cada año, "la única solución curativa para este tipo de pacientes", destacó el doctor Torres. En cuanto a Catalunya, existen 35.000 personas con obesidad mórbida, de las que tan sólo se operan entre 1.000 y 1.200 al año.

En los últimos años han aumentado de forma "alarmante" los casos de obesidad, según los expertos. Los casos severos también van al alza, principalmente "porque la obesidad mórbida cada vez se detecta en pacientes más jóvenes", según el presidente del Comité Organizador del X Congreso Nacional de la SECO, Carles Masdevall, que es coordinador de Cirugía Bariátrica del Hospital Bellvitge de L'Hospitalet de Llobregat. "Durante años hemos operado pacientes entre los 18 y los 60 años. Sin embargo, en la actualidad se intervienen a pacientes de 14 años y hasta de 70", explicó Masdevall.

En cuanto a la polémica que envuelve a las operaciones de cirugía de la obesidad, los responsables de la SECO aseguran que la mortalidad se sitúa en el 1%. El doctor Torres explicó que "la mortalidad se debe a circunstancias que se dan durante la operación como puede ser un embolismo pulmonar o alguna otra complicación que también se da en operaciones de otro tipo. Lo que hay que resaltar es que los pacientes con obesidad mórbida que se operan viven unos 15 años más que los que no se operan".

Los responsables de la Sociedad Española de Cirugía de la Obesidad destacaron que en los últimos diez años las técnicas quirúrgicas han avanzado "enormemente" y son cada vez "más seguras y eficaces, así como menos invasivas para el paciente".

Uno de los principales avances se está dando en la cirugía metabólica, todavía en fase experimental, que está obteniendo resultados prometedores en la erradicación de la diabetes tipo 2 en pacientes que no son obesos mórbidos.

fuente: laopinion.es

Como adelgazar es fácil, lo difícil es saber cómo no volver a engordar

Si una persona a dieta come poquito, el cuerpo empieza a utilizar las proteínas de los músculos para poder seguir funcionando

Después de mucho sacrificio algunas personas que lograron adelgazar vuelven a engordar, inclusive suben más de lo habían bajado.

Cuando una persona a dieta empieza a gastar energía - al llevar los niños al colegio o al llegar al trabajo - el cuerpo empieza a utilizar los músculos como fuente de energía. Es decir, en vez de usar los alimentos, las personas que permanecen mucho tiempo sin comer empiezan a comerse sus propios músculos. Con esta destrucción muscular aparecen dolores musculares en la espalda y en la cintura, pero peor aún es que cuando comen una pequeña galleta en la tarde ya no tienen el músculo donde iban a quemar este carbohidrato. Esto hace que las personas que pasan hambre durante un mes adelgacen 4 kilos, pero al mes siguiente engordan 8 kilos porque al tener menos músculos tienen el metabolismo más lento.

Hay que entender un truco clave para saber como evitar el efecto rebote o efecto yo-yo. Para adelgazar y no volver a engordar los músculos son los "hornos" donde se quema la grasa.

Son los músculos los que ayudan a adelgazar porqué allí entra la comida que ingerimos. Por eso mientras más músculos tiene una persona más puede comer sin engordar. La clave es adelgazar pero sin perder los músculos

Alguna vez te has preguntado por qué hay algunas personas que pueden comer lo que quieran sin engordar. Precisamente es porque esas personas tienen los músculos que queman las calorías de la comida.

Si una persona a dieta come poquito, el cuerpo empieza a utilizar las proteínas de los músculos para poder seguir funcionando. Todos necesitamos comer proteínas, pero si las mismas no entran por la boca, el cuerpo empieza a "comerse" sus propios músculos en busca de proteínas.

Es decir, una dieta sin proteínas hace que perdamos músculos por lo que cada vez tenemos menos "hornos" y el día que se salgan de la dieta van a engordar el doble.

Los trucos más importantes para adelgazar sin volver a engordar y no perder los músculos:
Desayunar
Hacer ejercicio (nunca en ayunas)
No pasar muchas horas sin comer: hacer cuatro comidas al día (mínimo)
Comer suficientes proteínas

Las dietas de cereales, pan, frutas y galletas son las que NO tienen suficientes proteínas y por lo tanto se vuelve a engordar.

Especialmente si no haces suficiente ejercicio, necesitas ayuda para no perder los músculos. Mientras menos ejercicios haces, más proteínas necesitas.

Las mejores proteínas para mantener los "hornos" son: proteína whey-lactosérica, yogur, quesos (ricota), pescados, huevos, carnes magras.

Qué bueno es saber que vas a adelgazar sin volver a engordar.

Comer sano y no sufrir es posible

Alimentarse saludablemente no implica una vida de restricciones. Nada más alejado de la realidad creer que comer poco es signo de buena dieta. La "alimentación modelo"
La tendencia actual de mantener una buena figura y el excesivo culto a los cuerpos delgados confunde el concepto de una buena alimentación con una dieta basada en ingestas de bajas cantidades de calorías, pocos nutrientes para el cuerpo y muchas privaciones

“Para una correcta nutrición es fundamental un estilo de vida saludable que comprenda una alimentación balanceada, acompañada por la práctica regular de actividad física”, comentó la licenciada en Nutrición Carina Peretti, del Instituto Cardiovascular de Buenos Aires (ICBA).

Lejos del imaginario común en el que comer poco es signo de “una buena dieta”, uno de los pilares básicos de una alimentación saludable es realizar las cuatro comidas diarias: desayuno, almuerzo, merienda y cena.

“Es ideal que entre cada ingesta pasen entre tres y cinco horas para que el metabolismo se active y no genere más reservas grasas de las necesarias, por eso en algunos casos se necesitarán una o dos colaciones saludables: lácteos, descremados, vegetales o frutas”, detalló la especialista.

Otro hábito clave para una buena alimentación es consumir vegetales de colores durante el almuerzo y la cena, y de dos a cuatro frutas por día. De esta manera se cubren las vitaminas, minerales y antioxidantes, fundamentales para la salud externa (piel, pelo, etc.) e interna (como por ejemplo buena circulación), lo que a su vez ayuda a reducir o mantener un peso saludable.

Asimismo se recomienda consumir diariamente todos los grupos de nutrientes en forma equilibrada y variada siguiendo el óvalo de la alimentación establecido en las Guías Alimentarias Argentinas.

“Otro dato muy importante es una buena hidratación diaria: beber de dos a tres litros de agua por día pero evitar jugos y gaseosas edulcoradas,” explicó Peretti.

La incorporación en el cuerpo de omega 3 es clave ya que contribuye, entre otras cosas, a reforzar las defensas del organismo y a la elevación del HDL (colesterol bueno). Se puede encontrar en los pescados grasos como el salmón, arenque, atún, caballa y en las semillas o aceites de Chia, disponibles en las dietéticas.

Consejos para la dieta de un corazón saludable:
- Escoger una dieta baja que no tenga grasa saturada.
- Comer granos, frutas y vegetales en abundancia.
- Reemplazar manteca y crema por quesos descremados ó aceite crudo.
- Reemplazar la leche entera por la parcialmente descremada.
- Retirar la grasa de las carnes y la piel del pollo antes de su cocción.
- Cocinar sin sal y utilizarla con moderación.
- Realizar cocciones sanas: hervidas, al vapor, a la plancha, al horno con colchón de vegetales.
- Evitar las frituras.
- Utilizar verduras frescas y evitar las enlatadas o congeladas.
- Mantener un peso normal.

Alimentación modelo:
Desayunos y meriendas
- Yogurt o leche descremados con copos de cereales sin azúcar o panes magros con queso untable descremado y optativo una fruta, preferentemente cítrica, o un jugo de fruta exprimido.
- Jugos de frutas o licuados naturales sin agregado de azúcar con sándwich de queso magro y tomate.

Almuerzos y cenas
- Siempre deben estar presentes los vegetales de colores (hortalizas y/o verduras) y, en una de estas dos comidas, una sola porción de carnes blancas o rojas.

Ejemplo:
Almuerzo: ensalada completa condimentada con aceite y vinagre o jugo de limón. Postre: fruta fresca o ensalada de frutas.
Cena: Carne blanca o roja (sin frituras) como pollo sin piel grillé, pescado a la plancha o colita de cuadril a la parrilla con ensaladas y/o hortalizas cocidas. Postre: Frutillas con jugo de naranja.

Colaciones a media mañana y tarde (si son necesarias): frutas o yogures descremados.

Como primer paso de una correcta alimentación, es necesario saber que no existen dietas mágicas ni universales. Para comenzar con un régimen alimenticio, es fundamental la consulta con un nutricionista y un médico que evalúe el estado general e indique el tratamiento o la dieta apropiada para cada organismo.

Dormir bien sí evita la obesidad

 Según los expertos, los niños que duermen menos de nueve horas son propensos a la obesidad.

Una nueva investigación afirma que los niños que no duermen suficientes horas también tienen más riesgo de volverse obesos. Este estudio, publicado en la BBC, apoya la creciente evidencia científica que indica que el patrón de sueño tiene un impacto en el peso de la gente.

La revista Pediatrics analizó los patrones de sueño de 785 niños de 9 a 12 años procedentes de 10 ciudades en EE.UU., y descubrió que los niños que dormían menos de nueve horas cada noche tenían más riesgos de volverse obesos, independientemente de su raza, sexo, clase social o calidad del ambiente familiar.

Según los autores, muchos niños no están teniendo suficientes horas de sueño. Y esto, dicen, “los vuelve irritables, malhumorados y son más propensos a desarrollar obesidad”.

Campaña contra "comida basura"

La campaña espera lograr que las empresas asuman un código voluntario, que incluya restricciones en los avisos publicitarios de televisión e internet.

Más de cincuenta grupos de defensa de los consumidores lanzaron una campaña global para reducir la publicidad de la llamada comida basura.

La campaña espera lograr que las empresas asuman un código voluntario, que incluya restricciones en los avisos publicitarios de televisión e internet.

También pide que se prohíba la promoción de comida poco saludable en las escuelas y que se ponga fin al uso de personas famosas o personajes de dibujos animados para fines publicitarios.

Según cifras de la Organización Mundial de la salud, (OMS) cerca de 177 millones de niños están amenazados en todo el mundo por enfermedades relacionadas con la obesidad.

Está previsto que para el año 2015 haya dos mil 300 millones de personas de mayores de quince años con problemas de sobrepeso.

Parte del problema

Según el Grupo de Trabajo Internacional contra la Obesidad, una organización con sede en Londres, los miles de millones de dólares que se gastan anualmente en publicidad de gaseosas y alimentos poco saludables son parcialmente responsables de la situación.

"Retamos a los gigantes de la industria de alimentos y bebidas a que respalden nuestra campaña y demuestren que realmente quiere ser parte de la solución y no del problema", señaló su presidente, el profesor Philip James.

El código se concentra en los alimentos altos en grasas, azúcar y sal. También pide una prohibición de avisos publicitarios entre 6am y 9pm y una prohibición total en publicidad en internet.

Sue Davies, jefe de políticas de la organización "¿Which?", uno de los 50 grupos participantes en la campaña, también habló de la necesidad de un cambio.

"Con el incremento global en la obesidad y las enfermedades relacionadas con la dieta, las empresas del sector alimentario tienen que asumir una posición más responsable a la hora de promocionar sus productos entre el público infantil, sin importar el lugar del mundo donde los estén comerciando".

La clave para combatir la obesidad

Científicos británicos descubren una posible forma de combatir la obesidad: evitar que el estómago se expanda. Los investigadores identificaron dos proteínas celulares que "relajan" el tracto digestivo y le ayudan a acomodar una comida grande.

En teoría, afirman, un fármaco que logre bloquear esta relajación podría reducir el deseo y la capacidad de una persona de atiborrarse con cantidades excesivas de alimento. Estas son las conclusiones del estudio llevado a cabo en la Universidad de Londres que aparece publicado en Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics (Revista de Farmacología y Terapéutica Experimental).

"Hay muchísimos estudios que se están llevando a cabo para lograr una solución para la obesidad" dijo a BBC Ciencia el doctor Oscar Brasesco, director del Programa de Obesidad del Instituto Alexander Fleming en Argentina. "Entre estos diferentes enfoques están los farmacológicos que intentan desde bloquear o promover la secreción de hormonas y facilitadores hasta actuar sobre los estímulos eléctricos del aparato digestivo", explica el especialista. "Pero hoy la única herramienta terapéutica efectiva con que contamos para el paciente obeso mórbido es la cirugía", dice el experto.

Los científicos dicen que un fármaco podría evitar que la gente coma en exceso.

SACIEDAD
Según los científicos británicos, el nuevo estudio ofrece un nuevo enfoque para combatir la obesidad. Las dos proteínas que identificaron -P2Y1 y P2Y11- controlan tanto las relajaciones lentas como rápidas del tracto digestivo. El estómago humano tiene "en reposo" un volumen interno de 75 milímetros. Pero cuando relaja su pared muscular puede expandirse a un volumen interno de dos litros o más.

Esta expansión es controlada por nervios dentro de la pared estomacal que liberan moléculas que estimulan las proteínas P2Y1 y P2Y11. Estas proteínas se encuentran incrustadas en las células musculares de la pared gástrica.

Según los investigadores británicos "este mecanismo de relajación lenta del estómago podría ser el blanco de nuevos medicamentos en la lucha para controlar el peso corporal y revertir la obesidad". Los investigadores están ahora identificando fármacos que logren bloquear el receptor de la P2Y11 para poder prevenir la relajación lenta del estómago.

Si se logra bloquear este mecanismo, dicen, el tamaño de una comida podría ser más pequeño, lo cual ofrecería a una persona la posibilidad de regular su consumo alimenticio. Pero tal como señala el doctor Brasesco "todavía no sabemos cuán seguros sean estos medicamentos ni sabemos si realmente sean efectivos". "Todos son estudios muy experimentales y la realidad es que hoy todavía estamos muy precoces en la utilización de estos tratamientos".
Hoy la única forma de tratar la obesidad severa es la cirugía gástrica.

TRATAMIENTOS
Actualmente se utilizan tratamientos como la banda gástrica o el bypass gástrico para reducir el volumen máximo del estómago. Éstos, sin embargo, se llevan a cabo cuando una persona ya trató diversos tratamientos sin resultado y su salud está en riesgo. "Hoy en día el único tratamiento realmente efectivo para la obesidad severa es la cirugía", afirma el doctor Oscar Brasesco. "Y dentro de las 20 técnicas distintas que se utilizan la que ha demostrado ser más efectiva es el bypass gástrico", agrega.

Pero todo procedimiento quirúrgico es delicado y conlleva el riesgo de efectos secundarios graves, además de ser costoso. Tal como señalan los expertos, lograr un tratamiento alternativo, como una píldora que reemplace a estas operaciones quirúrgicas, podría ser una herramienta muy útil contra el problema de la obesidad. "Esa sería la solución -afirma el doctor Brasesco- y estamos camino a lograrlo". "Y creo que en algún momento descubriremos cómo bloquear eficazmente alguna de las hormonas que produce el tubo digestivo".

Una de estas hormonas, explica, es la grelina, cuya función es producir apetito. "Si logramos bloquear la secreción de esta hormona con una pastilla habremos encontrado la solución ideal contra el enorme problema de la obesidad", afirma el experto.
fuente: terra.es

Obesidad, por falta de voluntad, opina 72%

En México existen más de 50 millones de personas con problemas de sobrepeso y obesidad. Entre los niños, este padecimiento ya está presente: uno de cada cuatro infantes de entre cinco y 11 años de edad tiene un peso excesivo. En este contexto, ¿a qué atribuyen los ciudadanos la obesidad en el país? ¿La perciben como un problema estrictamente individual, ocasionado por la falta de voluntad de las personas? ¿Es una enfermedad de orden genético? ¿Qué acciones esperan del Estado para enfrentar este problema?

La encuesta nacional de Ipsos-Bimsa/EL UNIVERSAL arroja como primera conclusión que la ciudadanía percibe a la obesidad como un problema personal, ocasionado por la falta de fuerza de voluntad: 70% de los entrevistados está de acuerdo con la frase de “la mayoría de las personas con obesidad come lo que quiere y no ve su peso como un problema”. Un porcentaje similar (72%) cree que la mayoría de las personas “carece de fuerza de voluntad para hacer dieta o ejercitarse regularmente”.

La explicación genética de la obesidad tiene menos simpatizantes. Sólo 46% de la población está de acuerdo con la frase “ser obeso es algo que se hereda de los padres”. El argumento de que “la mayoría de las personas tiene obesidad porque simplemente así nacieron” es todavía más impopular: sólo 34% está de acuerdo con la frase y 40% está en desacuerdo.

Otras fuentes

Sin embargo, la población también considera que la obesidad puede deberse a una oferta alimenticia inadecuada y a la publicidad excesiva. Del total de los entrevistados 71% considera que en los restaurantes y supermercados abunda la “comida poco sana y que engorda”. De igual forma, 74% de la población considera excesiva la publicidad de golosinas, botanas y refrescos dirigida a los niños.

La percepción de que parte del problema de la obesidad está en la oferta alimenticia propicia que se acepte una mayor intervención del Estado en la materia. Así, 61% está de acuerdo con que se cobren impuestos especiales a golosinas, botanas y refrescos, si este dinero se utiliza para mejorar la nutrición de ciudadanos. Un porcentaje similar, 63%, también concuerda con que se elimine la venta de golosinas y refrescos en las escuelas públicas. La demanda de regulación alcanza también a la publicidad: 68% de los entrevistados apoya que se regulen los anuncios de golosinas, botanas y refrescos, en forma similar a los anuncios de cigarros y de alcohol. De hecho, la agenda gubernamental va en este sentido. Hace unos días, el Secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos, señaló que estarán buscando reducir la publicidad de productos de bajo nivel nutricional en programas dirigidos a niños.

Una parte importante del combate a la obesidad es incrementar la cultura nutricional de los mexicanos (la cuál está en un bajo nivel). La mitad de la población (52%) nunca, o casi nunca, lee la información nutricional que aparece en los empaques de los alimentos. Sólo el 24% señala que casi siempre lee esta información. Igualmente, 2 de cada 3 entrevistados (65%) señalan que “nunca” o “rara vez” leen libros, revistas o artículos sobre temas nutricionales o alimentación balanceada. Como es previsible, quienes están más informados en materia nutricional son quienes tienen menos sobrepeso.

Un resultado alentador de la encuesta es que los mexicanos estamos concientes del problema de la obesidad: la mayoría piensa que es un problema grave (63%) y sólo 3% cree que no hay dificultades en la materia. Además, 58% de los entrevistados reconoció tener sobrepeso. Es más fácil enfrentar un problema cuando este se reconoce.
fuente: eluniversal.com.mx

El consumo excesivo de leche entera causa obesidad, alertan

El consumo excesivo de refrescos y leche entera contribuye a elevar el índice de exceso de peso, que en promedio crece uno por ciento al año, alertaron especialistas, y señalaron que México y Australia son los países en los que la obesidad infantil tiene mayor crecimiento.

Científicos convocados por la Secretaría de Salud (Ssa) difundieron ayer recomendaciones sobre el consumo de bebidas para una vida saludable, clasificadas en seis categorías según su contenido energético y valor nutritivo, así como por sus beneficios y riesgos para la salud. El agua natural es la más saludable y se deben ingerir entre tres y ocho vasos, dijeron.

Las sugerencias se presentaron porque durante los pasados 20 años ha ocurrido un “drástico” crecimiento de sobrepeso, obesidad y diabetes, al mismo tiempo que aumentó el consumo de calorías provenientes de bebidas. En ese contexto, los especialistas advirtieron que las bebidas azucaradas, calóricas, los jugos y las leche entera aumentan el riesgo de obesidad y diabetes.

Sobre la leche entera se menciona que sus efectos adversos han sido ampliamente documentados por el riesgo de enfermedades cardiovasculares, pues contribuye a la ingesta de grasas saturadas.

En conferencia de prensa, el titular de la Ssa, José Angel Córdova Villalobos, sostuvo que esta información es la base para establecer políticas públicas a nivel general en el país y anunció que habrá recomendaciones específicas para el sector educativo.

Agregó que es importante incidir en los menores, “porque un niño obeso será un adulto obeso, y si no se pone freno a esto, en 2025 90 por ciento de los adultos seremos obesos y, lógicamente, esto traerá en consecuencia mayor cantidad de diabéticos complicados e hipertensos, enfermedades cardiovasculares y muertes prematuras o problemas de calidad de vida”.

Indicó que con esta información las personas deberán decidir sobre las bebidas que consumen, y se pedirá a la industria que reduzca las porciones de las bebidas y hagan presentaciones pequeñas.

A su vez, el director del centro de investigación en nutrición y salud del Instituto Nacional de Salud Pública, Juan Rivera, afirmó que 21 por ciento del total de la energía que consume el mexicano proviene de las bebidas, y si se logra rebajarlo a 10 por ciento, “estaríamos reduciendo una cantidad importante de calorías, que llevaría en primera instancia a una disminución de sobrepeso y obesidad”.

A los menores se les da en general en los desayunos escolares –aunque varía de un estado a otro– leche entera azucarada, con lo cual reciben un alto aporte energético, por lo que la recomendación es dar leche semidescremada en un principio y después descremada, señaló. “Los niños no necesitan la cantidad de energía que reciben.”

Actualmente hay seis países con problemas serios de obesidad. Además de México están Egipto, Sudáfrica, Estados Unidos, Inglaterra y Australia, pero la tasa de crecimiento aquí fue el doble de lo que aumentó en esas naciones.
fuente: lajornada.com

Fuster plantea obligar por ley a medirse la tensión una vez al año

El cardiólogo reclama más recursos para la promoción de la salud, ya que el coste de curar las enfermedades cardiovasculares será inasumible

El afamado cardiólogo Valentín Fuster planteó ayer en Oviedo la posibilidad de obligar por ley a los ciudadanos a «medirse la presión arterial una vez al año». El director del Instituto de Cardiología del Hospital Monte Sinaí, de Nueva York, aludió a esta opción en el marco de su vehemente apuesta por una estrategia global que dedique más atención y recursos a la promoción de la salud. Y es que, a su juicio, los costes de curar las enfermedades cardiovasculares -«una auténtica epidemia mundial»- amenazan con alcanzar niveles inasumibles.
Premio «Príncipe de Asturias» de Investigación en 1996, Valentín Fuster realizó estas consideraciones al término de una conferencia que pronunció en la Facultad de Medicina. Un acto enmarcado en el ciclo conmemorativo del 40.º aniversario de la puesta en marcha de este centro, que coincide con el cuarto centenario de la Universidad de Oviedo.
Haciendo honor a su prestigio de notable orador, Valentín Fuster (Cardona, Barcelona, 1943) no defraudó al numeroso auditorio. Y eso que su intervención estaba titulada en un deficiente castellano: «Reto del siglo XXI: del tratamiento a promover la salud».

El ponente comenzó enfatizando tres postulados básicos: la necesidad de más recursos económicos para la investigación, la relevancia del trabajo en equipo y el desafío de descubrir jóvenes talentos dispuestos a dedicarse a la ciencia.
Sobre el primer aspecto, se mostró categórico: «Si a los políticos no les interesa hablar de investigación, significa que no les interesa hablar del futuro». Tras la conferencia, y respondiendo las preguntas de los medios de comunicación, Fuster se felicitó de que uno de los candidatos demócratas a la Presidencia de Estados Unidos acabe de introducir el factor salud en la contienda electoral. «Obama dijo hace dos días que la clave es promover la salud y prevenir la enfermedad. Es la primera vez que se dice en esta campaña», señaló.
Sin embargo, el presidente científico del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) de España no quiso cargar las tintas. «Los políticos tienen muchos problemas que resolver y no se puede centrar en ellos toda la responsabilidad. Yo deposito mucha responsabilidad en los ciudadanos, que pueden hacer mucho bien. En el caso del tabaco, en Estados Unidos han sido los ciudadanos los que han ido contra el tabaquismo pasivo», indicó.
Los puertos del Tour
De vuelta a la conferencia, y en relación con la tercera de las prioridades enumeradas, el cardiólogoenfatizó la necesidad de «descubrir gente muy joven e incentivada, chicos y chicas de 15 a 17 años muy creativos, aunque no necesariamente sean los mejores estudiantes».
A este capítulo inicial le siguió otro más técnico, en el que sintetizó los factores de riesgo, los mecanismos de defensa y los posibles tratamientos del sistema cardiovascular. Sobre los riesgos, incidió en la necesidad de abordarlos en conjunto. «El gran peligro es prestar atención sólo a una variable», subrayó. Precisó que «el ejercicio es muy importante, pero no fumar es igual de importante». Y luego citó los restantes factores: el colesterol, el azúcar en la sangre, la presión arterial, la obesidad... Sobre el ejercicio físico, Valentín Fuster puso de relieve que «es la puerta de entrada más fácil» para otras actitudes saludables: «Si uno hace deporte, es posible que coma mejor o controle la obesidad».

Y todo ello en un contexto general más que problemático, puesto que el cardiólogo trabaja con la hipótesis de que la prevalencia de las enfermedades cardiovasculares en la población mundial se incrementará hasta un 200 por ciento en las próximas décadas. Su mensaje sobre la importancia de controlar la presión arterial se basa en que «es la causa número uno de accidente cerebrovascular».

Fuster se mostró crítico con el estilo de vida imperante -«neurótico», «ansioso» y «alocado»- y demostró que predica con el ejemplo: ha hecho en bicicleta casi todos los puertos de primera categoría tanto del Tour de Francia como del Giro de Italia. «Me faltan uno o dos, que voy a hacerlos», apostilló.
fuente: lanueva españa.es

Propone PT retirar comida chatarra de escuelas

Pide que las empresas promotoras de los productos fijen las especificaciones nutrimentales en las envolturas
Señalan que debe tener la leyenda "el abuso en el consumo de este producto puede provocar obesidad"

Ante el gran problema que representa para la salud la llamada comida chatarra, el Partido del Trabajo en la Cámara de Diputados, propuso reformas para prohibir la venta de alimentos al interior de las escuelas de educación básica, públicas y particulares.

Presentada por el diputado Ricardo Cantú Garza, la iniciativa establece que las empresas promotoras de dichos alimentos, fijen las especificaciones nutrimentales que poseen sus productos, así como la leyenda "El abuso en el consumo de este producto puede provocar obesidad".

La reforma a la Ley General de Salud y a la Ley de Educación pretende prohibir "la publicidad gancho", entendida como aquella que ofrece algún premio, regalo u obsequio derivado de la adquisición o consumo del producto.

El legislador manifestó su preocupación por atender el grave problema de salud pública que representa la obesidad, "hasta ahora el gobierno mexicano no ha tomado las decisiones correctas para enfrentar el asunto de la obesidad, muestra reciente, es que nuestro país ocupa el segundo lugar con mayor índice de población obesa en el mundo".

Cantú Garza explicó que en México es alarmante el consumo de "alimentos charra", es decir, de aquellos productos procesados, no naturales o industrializados que contienen muy baja calidad nutricional, como son refrescos, gomas de mascar, frituras, jugos con colorantes artificiales, pastelillos, dulces y caramelos, entre otros.

"La ingesta de refrescos aumentó en un 60 por ciento en promedio, en los últimos 14 años, al mismo tiempo que bajo un 30 por ciento el consumo de frutas y verduras", destacó.
(Edgar Amigón/Finsat/MCH)

IPN crea gelatina contra obesidad

La gelatina se desarrollo en diferentes sabores para satisfacer los gustos del consumidor, ya que se debe comer una diaria, media hora antes de la comida para que se logre la sensación de saciedad.

Egresados del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron una gelatina a base de plantas y minerales que ayudan a contrarrestar la obesidad y disminuye los niveles de azúcar y grasa en el organismo.

El producto contiene una fibra soluble de excelente calidad que favorece la motilidad intestinal y se disuelve fácilmente en el organismo, indicó el IPN en un comunicado.

La gelatina se desarrollo en diferentes sabores para satisfacer los gustos del consumidor, ya que se debe comer una diaria media hora antes de la comida para que se logre la sensación de saciedad, de esta manera el organismo no requerirá más alimento del que necesita.

El IPN señaló que el propósito del producto creado por egresados de la Escuela Nacional de Medicina y Homeopatía es ofrecer opciones alimentarias saludables que contribuyan a prevenir el sobrepeso y mejorar la digestión.

Héctor Bollo Díaz, integrante del grupo de egresados, indicó que la fibra usada en la nueva gelatina se obtiene de la raíz de la planta “achicoria”, aunque también se encuentra en otros vegetales como cebolla y ajo.

Agregó que es una fibra que se disuelve fácilmente en el organismo, proporciona sensación de saciedad y forma un gel protector en el organismo

Explicó que una de las principales características de esta fibra es que capta grandes porciones de agua y se fermenta fácilmente con los microorganismos intestinales, por lo que promueve el crecimiento de la flora bacteriana que protege al intestino.

Además, actúa en el sistema pancreático aumentando la carga de insulina, lo que disminuye azúcar y grasa en la sangre.

El egresado politécnico indicó que la ingesta de la gelatina no produce ningún efecto adverso en la salud, ya que todos sus componentes son de origen natural y de la más alta calidad, y recomendó su consumo a hombres y mujeres mayores de 18 años.
El Economista.com.mx

Cerca 30% de anuncios alimentación niños, modificados para combatir obesidad

El 27 por ciento de los proyectos de anuncios sobre alimentación dirigidos a niños fueron corregidos o retirados en los últimos dos años, conforme a las resoluciones del organismo español de autorregulación publicitaria, Autocontrol, encargado de combatir la obesidad.

Así se ha puesto de manifiesto hoy durante la inauguración de la II Convención NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad), presidida por el ministro de Sanidad y Consumo, Bernat Soria, en la que se ha indicado que el organismo publicitario determinó modificar el 21 por ciento de los proyectos de anuncios analizados, y desaconsejar la difusión del 6 por ciento.

Autocontrol ha resuelto un total de 976 consultas desde la entrada en vigor del denominado Código de Autorregulación de la Publicidad de los Alimentos dirigida a Menores (PAOS), en septiembre de 2005.

Este código establece en su artículo 23 que 'los mensajes publicitarios de alimentos y bebidas no deberán promover o presentar hábitos de alimentación o estilos de vida poco saludables', tales como comer de forma 'excesiva o compulsiva'.

PAOS (Publicidad, Actividad Física y Prevención de la Obesidad), al que pertenece de forma voluntaria el 80% del mercado publicitario de ese sector de la población, establece mecanismos de control previos a la emisión de publicidad, además de sanciones, que van desde los 6.000 euros por una infracción leve, hasta los 180.000, por una grave.

El Jurado de la Publicidad de Autocontrol ha resuelto durante el mismo período un total de diez reclamaciones, 'una cantidad relativamente pequeña que expresa una baja conflictividad en torno al código' y que se traduce en 'una reducción de la presión de venta sobre los niños', según Sanidad.

Durante su intervención Soria ha valorado la Estrategia NAOS como una herramienta eficaz en la promoción de hábitos saludables, un 'objetivo prioritario' del Gobierno ante un 'problema grave' como la obesidad, que en España padece el 15,25 por ciento de los adultos, según los últimos datos de la Encuesta Nacional de Salud (2006).

Este informe revela además que más del 37 por ciento de los adultos tiene problemas de sobrepeso, y que el 9,13 y 18,48 por ciento de la población española de entre 2 y 17 sufre obesidad y sobrepeso, respectivamente.

En este sentido, Soria ha destacado la puesta en marcha del Programa PERSEO, dirigido a promocionar la actividad física y los hábitos alimentarios saludables entre la población infantil, y que ha sido desarrollado en las seis comunidades con tasas más altas de obesidad: Canarias, Murcia, Andalucía, Extremadura, Galicia, Castilla y León, y las ciudades de Ceuta y Melilla.

Se trata de un proyecto piloto, que concluirá este año, que ha contado con la participación de 14.000 niños de entre 6 y 10 años de 63 colegios, así como con sus profesores y familiares.

Durante la inauguración de las jornadas se han entregado además los I Premios de la Estrategia NAOS, que reconocen las contribuciones más destacadas en la prevención contra la obesidad, y que han recaído en los Ayuntamientos de Guadix (Granada) y Llucmajor (Mallorca), en las modalidades de Ambito Familiar y Comunitario, e Investigación Aplicada, respectivamente.

El Ministerio de Sanidad, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, ha premiado también al colegio público Villalegre, de Avilés (Asturias) y a la especialista en programas de nutrición Consuelo López, tras 44 años de dedicación en este ámbito.

Terra Actualidad - EFE

Cuidado con las monodietas

Si alguna vez te han recetado o recomendado hacer una monodieta, debes tener mucho cuidado. Éstas son muy socorridas para “desintoxicar” o para bajar de peso, pero lo que en verdad pueden originar es un desequilibrio en el organismo y, por ende, varias enfermedades

Si alguna vez te han recetado o recomendado hacer una monodieta, debes tener mucho cuidado. Éstas son muy socorridas para “desintoxicar” o para bajar de peso, pero lo que en verdad pueden originar es un desequilibrio en el organismo y, por ende, varias enfermedades.

“Científicamente son malas porque no tienen fundamento, es decir, no cumplen los requisitos de una verdadera dieta”, explica Jorge Barrera Vázquez, nutriólogo y endocrinólogo, director de la Barra Médica por su Salud.

Un régimen alimenticio debe contar con cuatro atributos: tener las calorías necesarias para cada persona; un equilibrio en los nutrientes (grasas, proteínas, carbohidratos, vitaminas, etcétera); que sea constante (con las mismas cantidades, o casi, todos los días); y que dé bienestar y satisfacción, es decir, que le dé saciedad y sienta que comió bien.

“Se habla de que las monodietas sirven para desintoxicar el organismo, es decir, que se da por sentado que se tienen toxinas generadas por bacterias en el cuerpo y ésas se obtendrían por comer carne cruda, lo cual, la mayoría de la gente no hace”, dijo el nutriólogo.

“El organismo mantiene una homeostásis con las bacterias y parásitos que hay en él, pero éstas no hacen daño sino que ayudan a mantener el equilibrio”, prosiguió.

Los naturistas dicen que el organismo se intoxica con carne, pero eso es un mito, reconoce el médico.

El dejar de comer carne es bueno sólo para quien tiene problemas al metabolizar las proteínas y las purinas, y por ello se eleva el ácido úrico. “A ellos se les puede restringir la carne roja porque ésta propicia mayor producción de ácido úrico”, dijo Barrera.

El tema de las monodietas también ha sido muy difundido por los vendedores de agua, que explican que se deben tomar dos litros diarios para “limpiar” al organismo. “El agua, en efecto, no hace daño, y es recomen-dable tomar dicha cantidad diaria, pero eso dista de que limpie al cuerpo como si éste fuera un tanque”.

Por otro lado, este tipo de dietas se aconseja para quienes desean bajar de peso, pero no son una buena opción, pues lejos de reducir tallas, se ocasionará una descompensación en los niveles de azúcar o grasa en el cuerpo.

Para lograr una dieta idónea no hay más que informarse en un centro de salud o acudir a un nutriólogo.
fuente: eluniversal.com.mx

Endulzantes: evitan consumir buena cantidad de calorías, pero no ayudan a guardar la línea

Esta semana se puso en tela de juicio la eficacia de los edulcorantes o endulzantes sustitutos del azúcar, como la sacarina, para ayudar a las personas a bajar de peso.

La discusión la puso sobre la mesa un estudio que la Purdue University de Estados Unidos hizo mediante una experimentación con ratas. La investigación demostró que al consumir un lácteo endulzado con sacarina los animales buscaron compensar esa carencia y consumieron más calorías, aumentando de peso.

"Lo que ha demostrado este estudio es que cuando los edulcorantes forman parte permanente de la dieta y se descuida el consumo de carbohidratos, el cuerpo se engaña. Y, ante la baja de calorías, echa mano de todo el azúcar que pueda", dice Carlos Francisco Fernández, asesor médico de la Casa Editorial EL TIEMPO.

Los edulcorantes son sustancias que reemplazan el azúcar y pueden ser utilizadas en la alimentación para disminuir el consumo de carbohidratos y, por lo tanto, el aporte calórico total. Los edulcorantes los usan principalmente las personas con diabetes e hipoglucemias, o quienes desean reducir las calorías que consumen, por ejemplo, para bajar de peso.

Sin embargo, los efectos colaterales en la salud han sido y siguen siendo motivo de discusión y análisis frecuente en la comunidad científica, razón por la cual no todos los edulcorantes son de uso totalmente libre. El ciclamato y la misma sacarina, por ejemplo, están contraindicados para mujeres en embarazo.

Así los clasifican

Hay dos tipos de endulzantes: los calóricos y los no calóricos o los nutritivos y no nutritivos.

Los primeros aportan calorías, pero dado que su poder endulzante es muy alto, la cantidad que se requiere para obtener sabor dulce es mucho menor. Los últimos permiten la reducción del aporte total de calorías en la dieta.

Los expertos ratifican que endulzantes como la miel, la panela, el azúcar blanca y la morena son exactamente iguales, tanto en poder endulzante como en aporte calórico.

"El error frecuente está en consumir una dieta alta en grasas y carbohidratos acompañada de una bebida con edulcorante y creer que por ingerir esta última no va a engordar", dice Contreras.

"Concretamente, un edulcorante no adelgaza si no va acompañado de una dieta estricta que restrinja el consumo adicional de calorías", sostiene la nutricionista.

Como el edulcorante por si solo no ayuda a disminuir peso, para que sea realmente efectivo debe ser parte de un plan de alimentación balanceado. Para eso hay que disminuir el consumo total de calorías, fomentar los buenos hábitos de alimentación y realizar actividad física frecuentemente.

Es importante leer bien las etiquetas de los productos, porque lo dietético o lo light no le sirve a todo el mundo.

Las calorías que aporta el azúcar

La nutricionista Claudia Contreras explica que por cada gramo de azúcar que se consume hay un aporte de cuatro calorías.

En promedio, una bebida se endulza con una cucharada de azúcar y aporta 20 calorías, que se pueden evitar con endulzantes.

La experta recomienda que el azúcar no aporte más del 10 por ciento del total de las calorías consumidas al día.

Esto quiere decir que, en una dieta de 2.000 kilocalorías, puede ingerir cuatro cucharaditas de azúcar, un chocolate pequeño, una panelita o solamente un postre mediano.
fuente: eltiempo.com

No existen aún dietas mágicas, dice nutrióloga

Someterse a dietas sin vigilancia médica puede ser riesgoso, advierten especialistas. Foto: El Sol de Hidalgo.
ESometerse de un día para otro a una dieta, con el afán de lucir una figura esbelta sin importar qué se tenga que comer o dejar de comer, puede causar graves riesgos a la salud, desde un desequilibrio nutricional, dolor de cabeza, sueño, mareo e incluso alteraciones metabólicas similares a la diabetes o males cardiovasculares.

Actualmente, lucir una figura armoniosa y esbelta ha generado una gran información sobre diferentes dietas que se ofrecen como "seguras", que garantizan la reducción de muchos kilos en poco tiempo y sin originar el famoso rebote o pérdida de energía.

Así lo declaró la nutrióloga Adelaida López, quien advirtió que no hay fórmulas ni dietas mágicas para bajar de peso y no puede hablarse de prescripciones absolutas y generales en la alimentación, debido a que cada persona es diferente y sus requerimientos son distintos.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), se recomienda que la pérdida de peso sea gradual; es decir, medio kilogramo por semana, lo que permite al organismo adaptarse poco a poco al nuevo plan alimenticio, pues al someterse a una dieta de un día para otro y disminuir la cantidad o ingesta de ciertos alimentos puede generar un desequilibrio nutricional.

Según la especialista, cuando alguien desea perder algunos kilos, lo primero que debe hacer es visitar a un nutriólogo a efecto de que éste establezca un control de peso, porque debe evaluarse a la persona, es decir, es necesario conocer cómo se encuentra en cuanto a su masa muscular, masa grasa, hábitos, cuánta energía gasta y con base en esta información el especialista evalúa cuál podría ser la mejor opción para llevar a cabo una dieta.

La nutrióloga Adelaida López recordó a la población que una dieta adecuada es aquella que puede llevarse toda la vida y no aísle a la persona del resto de la gente, pues el objetivo de una dieta, más allá de disminuir peso, debe ser adquirir buenos hábitos alimenticios y prevenir enfermedades de tipo digestivo como colitis o gastritis y enfermedades crónicas como diabetes o hipertensión arterial.

Una dieta equilibrada, debe incluir de 50% a 60% de hidratos de carbono (cereales, en mayor cantidad y azúcares, en menor cantidad), 20% de proteínas (alimentos de origen natural) y 20% de lípidos (saturados, en menor cantidad e insaturados en mayor cantidad).

Otro requisito de una dieta saludable es que sea variada; es decir, consumir con moderación todos los alimentos que integran los diferentes grupos con objeto de evitar desequilibrios nutricionales y caer en rutinas aburridas, así como debe ser adecuada, para que cada persona tome en cuenta factores como edad, antecedentes hereditarios, si ha tenido hijos, estado de salud actual, horarios de trabajo, nivel de actividad física y gustos, entre otros muchos aspectos más.

Una dieta antes que nada debe ser inocua, higiénica y libre de tóxicos que puedan causar algún daño al organismo, destacó la especialista al señalar que cuando las personas sufren ansiedad, antojo o tienen mucha hambre antes de la comida suelen consumir galletitas o chocolates, lo que es un gran error.

El hombre más gordo adelgaza

EL MEXICANO MANUEL URIBE BAJO LA MITAD DE SUS 560 KILOS
OBJETIVO. URIBE QUIERE LLEGAR A LOS 120 KILOS CUANTO ANTES.

Manuel Uribe ya era un hombre récord. Con sus 560 kilos, era el hombre más gordo del mundo. Ahora, luego de perder la mitad de esos kilos en dos años - 180 de ellos en 12 meses-, se hizo acreedor de un reconocimiento que lo llena de felicidad. Por haber bajado tanto, va a figurar en el Libro Guinness.

"Me siento fantástico", admitió desde la ciudad mexicana de Monterrey, este ex técnico en Informática, luego de saber que se hará acreedor a una mención en el Libro Guinness de Récords Mundiales por el primer año de su dieta. Uribe vive junto con su madre. "Un día podré volver a caminar. No sé exactamente cuándo, pero va a ocurrir seguro", dijo. Su meta es llegar a los 120 kilos en los próximos dos años, gracias al seguimiento de una nueva dieta baja en contenido de carbohidratos.

Ahora tiene un nuevo ritmo: "Sigo perdiendo peso, pero todo va más lento que antes", aclaró .

Uribe inició el camino de la recuperación luego de pedir ayuda en el noticiero de la noche más mirado de la televisión mexicana. Deprimido porque su novia lo había abandonado, permitió que las cámaras recorrieran esa noche su cuerpo lleno de grasa mientras él permanecía sentado, inmóvil.

La gran publicidad que generó su caso hizo que los nutricionistas acudieran en masa hasta el costado de su cama reforzada, para descubrir que sus órganos internos se encontraban en un estado misteriosamente bueno. Diversos dietistas ofrecieron su ayuda. Uribe eligió la dieta Zone, famosa por haber atendido a Jennifer Aniston, y aceptó filmar un documental con Discovery Channel, que ya organizó salidas para él con la ayuda de un vehículo provisto de un montacarga.

Obligado a estar en cama en los últimos seis años, dice pasar la mayor parte de su tiempo respondiendo los cientos de mails que recibe a diario.

TRADUCCION: Silvia S. Simonetti

Algo está boicoteando su dieta...

¿Su esfuerzo para adelgazar está perdiendo efectividad?

Factores silenciosos pueden conspirar contra su programa para bajar de peso. No se deje vencer. ¿La estrategia? Identificarlos y hacer los ajustes necesarios para salir airoso de esas pequeñas batallas.

Usted pone todo su empeño en hacer las cosas bien: sigue el plan de comidas, sale a caminar, participa en un grupo. Sin embargo, últimamente cada vez que se sube a la balanza se lleva una desilusión... "¡Claro -se dice-, fue el asadito del domingo..., pero es que mis amigos no entienden mi situación y llenan la parrilla de tentaciones!" , o se repite "¡Y si en casa siempre hay de todo para comer!".

Sus respuestas podrían tener algo de verdad, pero lo cierto es que usted desea y necesita bajar esos kilos que se ha propuesto, y por eso le conviene asumir con determinación la responsabilidad de su plan... Si hay factores externos que están influyendo negativamente, lo mejor es reconocerlos y buscar modos efectivos de actuar sobre ellos para seguir adelante.

El matrimonio. ¡Su pareja no es el/la culpable! ¿O le está dando a usted de comer en la boca? Sin embargo, es cierto que muchos hombres y mujeres engordan al casarse (entre 3 y 4 kilos en los dos primeros años de matrimonio, según un estudio). En parte, esto se explica porque parece haber quedado atrás la etapa de impresionar al otro con la apariencia y surgen nuevos hábitos como sentarse en el sofá a mirar televisión mientras picamos algo. ¿La solución? Aguzar el ingenio y recuperar la necesidad de agradarle a otro. Busque algo que lo/a estimule: que las chicas del gimnasio elogien sus abdominales, o volver a ponerse los vestidos que le quedaban tan bien... Además, cuando se descubra picando algo pregúntese por qué está comiendo: ¿aburrimiento?, ¿costumbre?. La respuesta le dará pistas. Y haga ejercicio: sentirse ágil ayuda a recuperar la motivación.

El embarazo. Los futuros padres suelen acompañar a su esposa en el aumento de peso durante el embarazo..., y lo que es peor, el ciclo se repite con cada hijo. ¿La solución? Lea los libros sobre embarazo que tiene su mujer. Por lo general, contienen buenos consejos sobre nutrición. Recuerde que si ella se puede permitir algnos antojos, ¡usted no!. Prepárese para la paternidad como para una competencia deportiva: no será tan distinto. Refuerce su rutina de ejercicio físico, ya que una vez que nazca el bebé será mucho más difícil.

Los hijos. La presencia de chicos en la casa aumenta considerablemente la posibilidad de que haya tentadora comida chatarra, y que parte de ella vaya a parar a su boca. ¿La solución? ¡Madure! No es lo mismo una golosina para sus hijos, que la quemarán en una hora, que para usted, que la acumulará como grasa. Lea la información nutricional de la etiqueta antes de abrir el paquete. Por otra parte, ¡practique la responsabilidad de dar el ejemplo comiendo sano y haciendo ejercicio!. Sus hijos se lo agradecerán con el tiempo.

Dormir mal. No poder conciliar un sueño profundo inhibe la producción de hormonas de crecimiento, que pueden conducir a síntomas prematuros de la mediana edad: obesidad abdominal, menor masa muscular, menor fuerza y capacidad de ejercicio. ¿La solución? Haga ejercicio por la mañana en lugar de por la tarde, suspenda el café de la tarde y noche. Saque la TV del cuarto, mantenga el volumen bajo y apáguela media hora antes de ir a la cama. Lea, haga un ejercicio de relajación, estire los músculos, tome un té de tilo.

El estrés. Hace saltar los niveles de la hormona cortisol, que le indica a su cuerpo que almacene la grasa. Algunas personas tratan de aliviar el estrés comiendo alimentos grasos, lo que complica la situación. Además, comer aumenta la insulina, lo cual, en combinación con el cortisol, conduce a mayores depósitos de grasa. ¿La solución? Coma refrigerios con bajo índice glucémico, que liberan el azúcar más lentamente, por ejemplo, almendras o avellanas. Relájese. Quince minutos de actividad intensa, como saltar a la soga, pueden aliviar la tensión después del trabajo.

Los amigos. Son una de las mayores amenazas de la dieta: nunca falta el asadito, la fiesta o el choripán en la cancha. Incluso a veces parece que les divirtiera sabotear nuestra dieta. ¿La solución? Coma una barrita de cereal antes de encontrarse con ellos para sentirse más saciado, y tome un vaso de agua por cada vaso de cerveza. Además, es útil que les pida ayuda. Explíqueles la situación y encontrará más comprensión de la que espera. Lo ideal sería conseguir que uno de sus amigos haga dieta y ejercicio con usted: juntos es más fácil vencer las tentaciones.

Extraído de Cormillot.com

Los edulcorantes pudieran aumentar el riesgo de obesidad

La personas que utilizan endulzantes artificiales tienen mayor riesgo de volverse obesas que los que consumen azúcar normal, advierten científicos estadounidenses.

La personas que utilizan endulzantes artificiales tienen mayor riesgo de volverse obesas que los que consumen azúcar normal, advierten científicos estadounidenses.

La investigación con experimentos animales demostró que estos comen más y acumulan más grasa después de ingerir regularmente sacarina.

Ahora se cree que los edulcorantes podrían trastornar la habilidad corporal para asociar los sabores dulces con el exceso de calorías. Eso dificultará más regular la ingestión de alimentos y, por ende, se comerá más.

Susan Swithers y Terry Davidson, del Centro de investigaciones sobre la conducta ingestiva, de la Universidad de Indiana, EE.UU. tomó dos grupos de ratas y las alimentó con yogur descremado. Un grupo recibió yogur con sacarina, mientras el otro consumió yogur endulzado con glucosa natural.

Descubrieron que los animales que tenían sacarina continuaban comiendo más tiempo. Además, los alimentados con endulzante artificial mostraron una subida menor en la temperatura corporal, síntoma que el metabolismo estaba más lento.

“Los datos indican que el consumo de alimentos endulzados artificialmente con sacarina sin calorías pueden ocasionar sobrepeso y mayor adiposidad que lo que causaría el consumo del mismo alimento endulzado con azúcar con muchas calorías”.
fuente: elcomercio.com

Dejan 41% de los mexicanos propósito de adelgazar

Revela una encuesta que quienes decidieron bajar de peso como propósito de Año Nuevo en enero pasado dejaron la dieta a las tres semanas

Casi el 41% de los mexicanos que decidió bajar de peso como propósito de Año Nuevo en enero pasado desistió a las tres semanas, según una encuesta difundida hoy por la firma Consulta Mitofsky.

El sondeo señaló que aproximadamente uno de cada seis mexicanos mayores de edad se propuso adelgazar en 2008, principalmente el espectro de mujeres entre 18 y 29 años.

Solo el 40.9%o de este total ha mantenido su promesa más allá de tres semanas. El segmento de mujeres de 18 a 29 años es el más numeroso, según la investigación.
La encuesta indicó también que solo el 9.7%o de los mexicanos realiza algún tipo de dieta, ejercicio o actividad para bajar de peso.

México, con una población de algo más de 103 millones de personas, ocupa actualmente el segundo lugar en el mundo en casos de obesidad, solo por detrás de Estados Unidos, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) .

La proyección de los expertos de la Secretaría de Salud es que en un plazo de diez años, el 90% de la población del país tendrá sobrepeso.

Las estadísticas de Mitofski determinaron, asimismo, que el 16,9 por ciento de la población estaría dispuesto a someterse a cirugía estética para verse mejor.

En este apartado el porcentaje más alto corresponde a las mujeres de 18 a 29 años, universitarias y que hacen dieta, y el más bajo para los hombres mayores de 50 años, con estudios de primaria o inferiores, y que no llevan un régimen alimenticio.

Del total de personas que se operaría, un 36.1% lo haría de la nariz, un 31.5% del abdomen o el estómago y un 13 por ciento del busto.

La encuesta se efectuó a partir de entrevistas a mil personas mayores de edad entre el 17 y el 22 de enero, con un margen máximo de error del 3.1%.
fuente: eluniversal.com.mx